2012年2月24日

2012年3月23日(五),下午2:00 – 5:00 印度料理



課程內容:
  • Medu Wadas(savory doughnunts) 黑豆香料多拿滋:黑豆泥加入香菜、綠辣椒、咖理葉等香料的多拿滋,清脆的口感,讓人停不住口。在印度通常做為早餐,搭配鮮椰奶芫荽酸甜醬食用。 
  •  Nariel Aur Dhaniya Ki Chatni(coconut cilantro chutney)椰奶芫荽酸辣醬:輕鬆上手的酸辣醬,來自印度南部,可放入冰箱冷藏約一周,可搭配餅、dosasidlis  
  • Chingri Pakora(crisp shrimp dumplings)脆炸蝦球:鮮蝦加入雞豆粉、米粉、香料等,入鍋油炸,香酥可口的零食或配菜。 
  •  Kozhi Thengai Kozhambu(chicken in coconut curry) 鮮椰奶香料燉雞:雞肉、咖哩葉、濃濃的椰奶,三種主要食材的經典料理。在印度Tamil Nadu深受非素食者的喜愛。

課程內容:
上課人數:10人額滿
用:2500
師:Vaz Joseph Elias

上課食材將優先採用無農藥、無化肥的台灣小農農作物(自然蝦http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8tWQSL6FRkKY2ng.NuM-/article?mid=1&sc=1

課後品嘗

Beher生活廚房   http://www.beher.com.tw
台北市松山區富錦街354號,週一店休,週二~週日1130am~630 pm
報名專線:02-27652646
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