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課程:紅、白酒美食新體驗

課程介紹:本次課程以台灣食物為基礎來發掘紅酒、白酒與食物搭配的更多可能性,更透過艾德華Edouard豐富的生活閱歷與大家分享不同飲食文化的特色。
酒與台灣食物的搭配與品嚐。
酒與台灣乳酪的搭配品嚐。
酒與乳酪的搭配品嚐。
艾德華Edouard教大家動手做輕食配酒。小班制教學,同學們可以與艾德華Edouard近距離提問及學習。

講師介紹:

艾德華Edouard Flamans,法國人,在著名的葡萄酒產區----波爾多長大。七歲開始品嚐葡萄酒,對於人類學、歷史、文化藝術、美食、美酒和旅行都充滿熱情並且樂於分享。


艾德華從年輕時開始到不同國家自助旅行遇到各式各樣不同的文化,因此發現自己文化的重要性。於是開始研究文明的歷史和其他文化,更覺得人類的小小行為(如:吃法、睡覺方式等等)有著各地文化自己的特性。

2001年來到台灣,陸續從事藝術表演經紀、語文機構等文化工作;2006年起,擔任葡萄酒講師,開過【葡萄酒入門】、【葡萄酒進階】、【葡萄酒社會學】、【紅酒乳酪的搭配】等課程。目前也擔任彰化二林酒廠顧問,為台灣剛起步的葡萄酒文化盡一份心力。

上課日期:7/15(四)、7/22(四)、8/12(四)、8/19(四),pm7:30~10:00(暫定)

上課人數:10人以內。

課程費用:6500元/ 4堂(已含酒食費)



Beher生活廚房 台北市富錦街354號1樓 Tel:02-27652646 http://www.beher.com.tw/

沉默的食物---牠的最後一餐,我們的下一餐(Our Daily Bread)

導演: 尼可拉斯‧葛霍特


演員: 未提供

發行公司: 佳映娛樂       
電影類型: 劇情寫實

官方網站:

片長: 1小時32分

上映日期: 2010-07-02




我們的呼吸,延續了它們的氣息



在人類安居的土地邊緣,住著一群機械神祇。為了存活,人類信靠這些高科技腦門,被奴役在生產線上,有效率地豢養、培育牲畜與植株,再冷靜地宰殺、收割。祂們全年無休鎮守在農場、養殖場與屠宰場,只求達到最高的投資報酬率,將食物分送人們口腹,人類才能繼續向這些器械獻祭血汗。祂們蔑視時間,違反自然法則,原本雛雞選育成食雞所需的週期,經過激素與飼料催化縮短至一個月;經由人工授精的乳牛產奶能力大幅提升;溫室中的季節性作物也提早季候結果凋零;在全機械化的廠房裡,手無縛雞之力的人要肢解豬牛更是小菜一碟。



在這供養世界的龐大機制中,生命的樂趣在出生起便被剝奪。透過殘忍真相與超現實影像,影片不用一句言語便呈現出懾人氛圍。食物鏈繫全球,世人都該從中一探究竟!