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目前顯示的是 七月, 2008的文章

女農討山誌

梨山阿寶的黃禪李

阿寶,一個愛山的奇女子,
在梨山,進行著一場討山運動,
為了解放長期超耕的高山土地,
她入梨山,開始施展,那微小卻無屆的力量,
找一畝田,用自然農法,辛勤耕作,換得土地,
最後棄耕,歸還山林。
一個守護大地,令人佩服的實踐者。

鼓勵大家以實際行動支持阿寶,訂購阿寶的水果!

< 2008年寶蓮園水果預產期 >
加州蜜李 六月下旬 ~ 7月上旬
西瓜李 七月初~七月中
黃蟬李 七月下旬~八月
水蜜桃 七月下旬~八月
豐水梨 七月下旬~八月
新世紀梨 八月中 ~下旬
福壽梨(蜜梨) 八月下旬 ~ 九月中
蘋 果 九月~十月
雪 梨 十月下旬~十二月
甜 柿 十一月
奇異果 十二月

【詳細說明&認識阿寶】請看這裡http://www.love-mountain.com/

台中新社白毛台巨峰葡萄

葡萄上的白粉是天然的果粉



櫻花葡萄寒天

白毛台位於台中新社,處於中海拔地區,其日夜溫差約攝氏15度,入夜後由黑田山及大甲溪所形成的東峰自然吹起,特殊之氣候環境下生產之巨峰葡萄,氣味芬芳,口感紮實;農夫以有機肥料栽培,7-8月為第一期產季。
beher廚房,以白毛台巨峰葡萄、有機檸檬汁、寒天再加上櫻花,做出健康又清涼爽口的夏日甜點。

食物里程(food mile)

最近因為許多水果陸續上市,水蜜桃、百香果、芒果、哈密瓜、李子.......所以除了定期要做的蛋糕甜點之外,更忙著實驗一些水果的新產品和更多其他的醬料,目前我們研發了水蜜桃檸檬果醬、熱帶水果果醬(百香果、芒果、哈密瓜、鳳梨的綜合水果口味)以及塗抹麵包的青醬、橄欖醬等等.....網站也因為要更新,需要撥出時間拍照、設計,這將會是一個忙碌而且充實的夏天。

除了製作與網站維護的工作之外,最近因為石油飆漲和生態環保的問題,也讓我們開始要更認真的去思考食物、土地、人的關係;所以,最近我們努力找尋台灣當地小農們種植的有機或無農藥的蔬果,希望除了做出好吃的產品外更可以減少食物里程(food mile)。

之後我們計畫去拜訪農夫們,希望大家知道我們使用的食材來自哪裡?也讓大家知道台灣農夫們的辛苦與對土地的愛護與堅持!

*食物里程(food mile):指的就是我們嘴巴到食物原產地的距離。 距離越遠,就表示食物在運送的過程中,需要更多運輸工具支援,消耗越多汽油,產品更多二氧化碳。愛護地球最簡單的做法,就是吃當地、當季食材。日常生活多購買當地食物,就能減少的運輸過程成本,也減少隨之產生的汙染。