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2015年12月課程表

2015/12/03(日式甜點201505下午2:00 – 5:00茶饅頭(額滿) 茶饅頭
饅頭(まんじゅう),使用麵粉加入黑糖蜜、膨鬆劑的麵糰,包裹入紅豆餡的薄皮包子。在溫泉地區,是最好的土產和點心。
2015/12/10(日式甜點201509下午2:00 – 5:00茶饅頭(額滿) 茶饅頭
饅頭(まんじゅう),使用麵粉加入黑糖蜜、膨鬆劑的麵糰,包裹入紅豆餡的薄皮包子。在溫泉地區,是最好的土產和點心。
2015/12/17(日式甜點201508進階班下午2:00 – 5:00(額滿)

預購好味道:酒香水果蛋糕

轉眼又到了年末,Beher生活廚房要開始飄起濃濃烘烤蛋糕的香氣囉~~


酒香水果蛋糕,以白蘭地與蘭姆酒浸漬的葡萄乾為主角,搭配大量多樣的堅果以及蜜漬橘皮、呈現出非常豐郁紮實的口感,用少少的麵粉,不添加泡打粉,純粹利用奶油與雞蛋的膨發特性,並在蛋糕出爐後趁熱澆淋蘭姆酒與白蘭地以提升蛋糕的香氣與濕潤度,讓每一口都充滿了濃郁的酒香、堅果香與果乾香,多層次的口感,飽飽的滿足。

適合在午茶時間搭配不加糖的紅茶或咖啡享用,亦可在晚餐後切一塊蛋糕、倒一杯葡萄酒,享受屬於大人的時光!小朋友也可以適量一同享用,酒香水果蛋糕已等待七天的熟成,讓酒精揮發,只留下濃醇的酒香與豐富的口感~

食    材:有機麵粉、法國Présidient發酵奶油、無施打抗生素及荷爾蒙彩色雞蛋、有機核桃、有機腰果、有機杏仁果、有機葡萄乾、有機蔓越莓、有機糖蜜、有機黑糖、白蘭地、蘭姆酒、肉桂粉、蜜漬橘皮。

食用方式:建議從冰箱拿出來後在室溫稍放約10分鐘再品嘗。

保存方式:冷藏保存。

賞味期:1個月。

重    量:約370g(17*6*7cm) 。

開放預購中,聖誕特價:900元/條 
預購日期至2014年12月03日止


如需冷藏宅配,運費如下 :
本島 1~9條以內 : 150元 / 離島1~9條以內 :260元
10條以上免運費。


純手工限量製作,數量有限,訂購請早歐。


訂購方式: 一、e-mail訂購:寫信至 thebeher@gmail.com註明:
1、姓名
2、連絡電話
3、送貨地址/或自取(若訂購人非收件人請另行告知)
4、方便收件時間 5、數量
Beher生活廚房將於3日內回覆您信件,並將付費方式及金額一併回覆予您,請您收到回覆信件後,儘速付款,並以原信件回覆告知廚房您匯款之帳號後五碼及匯款時間。若3日後仍未收到回覆確認的信件,請您來電告知,謝謝!
二、現場訂購: 非常歡迎有興趣的朋友至現場訂購,Beher 生活廚房營業時間為
週一、週二休,週二~週日13:30pm~7:30 pm。
Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號 http://www.beher.com.tw/ 週一、週二休,週二~週日13:30am~7:30 pm 專線:02-27652646 Email: thebeher@gmail.com

黃豆傳教士的進行曲

傾情黃豆四十載,WilliamShurtleff於舊金山灣區創辦了 Soyinfo Center,典藏黃豆與黃豆食品芬芳馥郁的世界史。他的經典著作:豆腐之書和味噌之書被譯為多國語言,喚醒了西方世界對黃豆的注目,也鼓動了Beher生活廚房八年來每週以無化肥、無農藥的台灣黃豆,為街坊鄰居製作濃醇的豆漿。

從來沒有想過會深入食物,機緣巧合下與黃豆相遇並一生相依相伴。一只睡袋和三餐豆腐,沿途考察日本、韓國、台灣、印尼,又從廣州行至黑龍江,而後更駕車在美國展開24000公里的豆腐與味噌推廣之旅。曾於非洲與史懷哲博士共事,有感於每一個生命都值得慶祝,使他茹素至今50年;因為師事禪者鈴木俊隆,則提醒他常保初心,專注於每個當下,簡樸的起居生活,家中不見手機和電視,一身印度棉衣、棉褲搭配自家手鉤毛線背心。