書名--luckypeach ： The plant kingdom 2015 summer
luckypeach是圖書館長期會收藏的一本素食雜誌，這一期“the plant kingdom”介紹了許多可以用水果和蔬菜做的事情，從烹調和吃到種植和嫁接，將蔬果攪拌成冰淇淋等等。五彩繽紛的封面上堆滿了水果和蔬菜。
這一期和Deborah Madison談話中，通過她的食物和她的寫作重新定義了美國的素食烹飪。
sugar ain't that sweet 這篇報導是位於尼加拉瓜的Chichigalpa 這個城鎮看看生產白糖所需要的是什麼？糖在生產過程中並不是那麼甜蜜啊！！
還有很多食譜，其中包括三位來自廚師David Chang（Momofuku），Angela Dimayuga（Mission Chinese Food）和Han Chiang（Han Dynasty）。沒有肉類，這期雜誌讓你渴望一個綠色的果汁。
**Deborah Madison是美國廚師，作家和烹飪老師，是一位素食烹飪專家，她的食物重視慢食，當地食品和農民市場。
書名--The Artisanal Vinegar Maker's Handbook
醋的製作是一種非常古老的工藝。一萬多年前，人類首先駕馭並創造出醋，並用於防腐劑和藥用。真正優質的醋生產本身就是藝術和科學。這本書是奧地利釀酒師Helge Schmickl和Bettina Malle利用他們的經驗和科學背景，為手工釀造醋的創作提供了特別的見解。
本書提供醋的發酵、蒸餾的指導的詳細說明，超過一百種食譜引導初學者，甚至經驗豐富的手工醋製造者也可改進的技術。
書名--Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home
發酵食品的風潮已經席捲了世界，主要是由於其健康和無添加化學調味真食物的益處。它們有助於改善消化，使我們能夠更好地吸收維生素和礦物質，並加強免疫系統。
在所有發酵食品中，飲料是一些最通常和美味的！kombucha，kefir和真正的薑汁汽水。這些發酵飲料，你都可以在家裡自己動手，而且更經濟，甚至更適合您。只需幾種成分和材料，您可以開始為您的家人釀造自己的美味飲料，從健康的自製蘇打水到傳統的kvass和蘋果酒，在自家廚房裡享受一年四季的美味飲料！
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