兩道深受好評的番茄漬品，選用有機農場栽培的蕃茄，採果翌日便快遞送達beher，可作為飲品、cocktail、沙拉配菜或小點食用。
報名連結：https://goo.gl/forms/Xc94eHj9pes9TQYE2
紅酒番茄：去皮番茄，與紅酒以及有機紅糖慢火熬煮，並以天然香料提味，將樸實的果肉提昇為濃郁、柔潤的高雅口感。適合搭配紅酒品嘗或肉品料理旁菜、或加入冰淇淋食用。
白酒番茄：結實綿密的新鮮果肉，與清香的冰糖白酒汁交錯，融合為淡雅清爽的風味，讓炎熱日子倦怠的味蕾甦醒過來。可做為甜點、小菜、開胃菜，宴客時也可以加入氣泡礦泉水調製成cocktail。
課程間同學將實際操作、課後一起品嚐，並親自包裝攜帶回家與家人享用。
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講師：謝碧鶴
經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：3325元
非會員：3500元
預計開課日期：2019年1月3日 （四）14:00~17:00
2019年1月6日 （日）14:00~17:00
Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓
Email：thebeher@gmail.com
facebook：https://www.facebook.com/beherkitchen
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：3325元
非會員：3500元
預計開課日期：2019年1月3日 （四）14:00~17:00
2019年1月6日 （日）14:00~17:00
Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓
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2019/1/06(日）下午2:00~5:00 紅酒番茄＆白酒番茄 單堂課程 招生中
兩道深受好評的番茄漬品，選用有機農場栽培的蕃茄，採果翌日便快遞送達beher，可作為飲品、cocktail、沙拉配菜或小點食用。
報名連結：https://goo.gl/forms/Xc94eHj9pes9TQYE2
紅酒番茄：去皮番茄，與紅酒以及有機紅糖慢火熬煮，並以天然香料提味，將樸實的果肉提昇為濃郁、柔潤的高雅口感。適合搭配紅酒品嘗或肉品料理旁菜、或加入冰淇淋食用。
白酒番茄：結實綿密的新鮮果肉，與清香的冰糖白酒汁交錯，融合為淡雅清爽的風味，讓炎熱日子倦怠的味蕾甦醒過來。可做為甜點、小菜、開胃菜，宴客時也可以加入氣泡礦泉水調製成cocktail。
課程間同學將實際操作、課後一起品嚐，並親自包裝攜帶回家與家人享用。
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講師：謝碧鶴
經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：3325元
非會員：3500元
預計開課日期：2019年1月3日 （四）14:00~17:00
2019年1月6日 （日）14:00~17:00
Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓
Email：thebeher@gmail.com
facebook：https://www.facebook.com/beherkitchen
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：3325元
非會員：3500元
預計開課日期：2019年1月3日 （四）14:00~17:00
2019年1月6日 （日）14:00~17:00
Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓
Email：thebeher@gmail.com
facebook：https://www.facebook.com/beherkitchen
2019/1/10(四）下午2:00~5:00 發酵研究班 201806班 芥菜和酸白菜的乳酸發酵 （額滿）
大白菜和包心芥菜盛產的季節，乳酸醃漬只要把握幾個重點就能醃出好味道。自製的酸白菜，是寒冷冬季吃鍋的好食材。自己醃漬發酵的芥菜，用來炒肉絲，這是常見的一道客家鄉村料理，將酸菜切碎，搭配嫩薑絲來炒肉絲，是一道開胃好菜，無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒，都非常的適宜。
2019/1/17(四）下午2:00~5:00 櫻花草莓慕斯 單堂課程 招生中
台灣四季多樣的水果把節氣染上獨特的味道與顏色，而春天就屬草莓最具代表。
這次課程，將選用位於苗栗大湖馬拉邦山山區，最美麗山丘的有機草莓，雖然這裡的草莓個頭小，但既有酸味也有迷人的甜味，香氣更是濃烈，遠遠超過進口草莓。
更特別的是，我們將加入鹽漬八重櫻花，以西式慕斯概念獨創和洋創意甜點，細膩香甜風味的層次，比起鮮果多了一份嫵媚的幸福，絕對讓人驚艷。
這次課程，將選用位於苗栗大湖馬拉邦山山區，最美麗山丘的有機草莓，雖然這裡的草莓個頭小，但既有酸味也有迷人的甜味，香氣更是濃烈，遠遠超過進口草莓。
更特別的是，我們將加入鹽漬八重櫻花，以西式慕斯概念獨創和洋創意甜點，細膩香甜風味的層次，比起鮮果多了一份嫵媚的幸福，絕對讓人驚艷。
小班教學，同學不僅能親自動手，課後每人搭配器皿、擺盤，優雅地一起品嚐。同時，也會為同學準備一份帶回家與家人分享的甜點。
首次開放單堂教學，千萬別錯過～
講師：謝碧鶴
經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：2660元
非會員：2800元
預計開課日期：
2019年1月17日（四）14:30~17:00
2019年1月20日（日）14:30~17:00
2019/1/19 ( 六）下午2:00~5:00 發酵研究班 201803班 芥菜和酸白菜的乳酸發酵 （額滿）
大白菜和包心芥菜盛產的季節，乳酸醃漬只要把握幾個重點就能醃出好味道。自製的酸白菜，是寒冷冬季吃鍋的好食材。自己醃漬發酵的芥菜，用來炒肉絲，這是常見的一道客家鄉村料理，將酸菜切碎，搭配嫩薑絲來炒肉絲，是一道開胃好菜，無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒，都非常的適宜。
2019/1/20(日）下午2:00~5:00 櫻花草莓慕斯 單堂課程 招生中
台灣四季多樣的水果把節氣染上獨特的味道與顏色，而春天就屬草莓最具代表。
這次課程，將選用位於苗栗大湖馬拉邦山山區，最美麗山丘的有機草莓，雖然這裡的草莓個頭小，但既有酸味也有迷人的甜味，香氣更是濃烈，遠遠超過進口草莓。
更特別的是，我們將加入鹽漬八重櫻花，以西式慕斯概念獨創和洋創意甜點，細膩香甜風味的層次，比起鮮果多了一份嫵媚的幸福，絕對讓人驚艷。
這次課程，將選用位於苗栗大湖馬拉邦山山區，最美麗山丘的有機草莓，雖然這裡的草莓個頭小，但既有酸味也有迷人的甜味，香氣更是濃烈，遠遠超過進口草莓。
更特別的是，我們將加入鹽漬八重櫻花，以西式慕斯概念獨創和洋創意甜點，細膩香甜風味的層次，比起鮮果多了一份嫵媚的幸福，絕對讓人驚艷。
小班教學，同學不僅能親自動手，課後每人搭配器皿、擺盤，優雅地一起品嚐。同時，也會為同學準備一份帶回家與家人分享的甜點。
首次開放單堂教學，千萬別錯過～
講師：謝碧鶴
經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007
招生人數：10人
費用：Beher食物研究圖書館會員：2660元
非會員：2800元
預計開課日期：
2019年1月17日（四）14:30~17:00
2019年1月20日（日）14:30~17:00
大白菜和包心芥菜盛產的季節，乳酸醃漬只要把握幾個重點就能醃出好味道。自製的酸白菜，是寒冷冬季吃鍋的好食材。自己醃漬發酵的芥菜，用來炒肉絲，這是常見的一道客家鄉村料理，將酸菜切碎，搭配嫩薑絲來炒肉絲，是一道開胃好菜，無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒，都非常的適宜。
