O’rip 21 老鄉鎮的暖意

喜歡花蓮深藍的海，大大的山，清淨的空氣，更喜歡她暖暖的太陽，她是我不斷一再想去的地方，也是我未來想去長住的地方....

開店後幾乎沒有時間走動，還好兩個月一期的《O’rip》刊物，稍能安慰自己想念花蓮的心情，《O’rip》是阿美語「生活」的意思，2008年6月成立，寫的是旅行，談的是生活，是以「住花蓮的人」的在地角度介紹花蓮， 而且不論介紹行業或活動都以「說人的故事」為出發，《O’rip》 是一本贈閱的刊物，期望為花蓮有更多實質的貢獻──發掘新的旅行文化，帶動花蓮的產業。
 
很多朋友喜歡《O’rip》，也常常有人來不及拿到、表示願意付郵資用寄的，但是這樣郵資來回頗為浪費，住在民生社區附近鄰居們歡迎來Beher生活廚房免費取得。

Beher生活廚 台北市松山區富錦街354號1樓 02-27652646  pm1：30~pm9：00  週一休

課程--品味咖啡

一. 師資:盧郭杰和


關渡爐鍋咖啡自家烘焙咖啡館負責人

畢業於國立藝術學院，參與了台灣精品咖啡的起步，致力於咖啡烘焙並且推廣精品咖啡，目前除了爐鍋咖啡館營運外，輔導開店並擔任馬偕管理學院餐飲學校咖啡教學講師，以及咖啡社團指導老師，[爐鍋咖啡館]為台北市第一屆精品咖啡節精選三十咖啡館。

二. 課程說明:

上課人數：8~10人

費用：12堂課，共計19,000元

上課時間：每週六早上10：00~12：30

三. 課程大綱

• 基本認識課程---共4節課

咖啡‧烘焙。沖煮基本認識：咖啡烘焙、沖煮、品嘗、基本認識：品種、產地、生產過程、烘焙度、傳播路徑、現今台灣及世界咖啡業認識。

1. 各式咖啡煮具的認識及了解特性。

2. 精品咖啡的簡介與認識。

3. 認識研磨。

4. 水溫水質與咖啡的關係。

5. 品味咖啡，認識咖啡的好壞差異。

6. 法式濾壓壼示範操作及親自使用操作。

•  濾杯手沖、摩卡壼課程 ---共4節課

自製手工咖啡

1. 濾杯手沖咖啡/美式壺教學。

2. 摩卡壼使用教學。

3. 手打奶泡教學，在家自製拿鐵，卡布其諾等義式咖啡。

4. 教師示範後，學員練習實作。

• 手工虹吸式咖啡壼課程---共4節課

1. 虹吸式咖啡壼原理認識。

2. 水溫與研磨的關係。

3. 虹吸式咖啡壼三種煮法教學。

4. 教師示範後，學員練習實作。

5. 手工咖啡變化花式咖啡教學。


聯絡方式：105台北市富錦街354號1樓 Tel：02-27652646 1：30pm~9：00pm 週一休

他和他的果菜們

在開春party, 我們遇見了小農文獻, 和他帶來的果菜.一如這些自然毫無修飾的果菜, 在大家頻頻好奇農夫之路的始末, 文獻一如往常, 不疾不徐地分享他的想法與動力, 一切就是這麼簡單自然.....

* 小農的延伸閱讀: Good Simple Life
http://goodsimplelife2009.blogspot.com/2009/11/blog-post_01.html

迎春party

        年初六，阿寶四年來第一次大修的李樹和櫻桃花帶來店裡展售，倉促中決定辦一個迎春party，邀約了楊儒門、宜蘭小農文獻和邱創益，也臨時通知了許多支持的鄰居、朋友們，一起來迎接春天，也讓消費者可以直接認識農夫們。  
   
　　       另外，三月起阿寶陸續修剪的梨花也將在店裡展售，歡迎大家前來分享。(請先電話聯絡確定有花02-27652646 ，或上facebook的Beher生活廚房粉絲專頁，會有最新的活動訊息)