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目前顯示的是 十一月, 2010的文章

桂圓龍眼薑湯

等待多時的溪底遙桂圓龍眼薑湯來了!


為了有一個溫暖的冬天,同時也讓女生每個月都能順利的調整身體,將無農藥栽培的龍眼、薑、黑糖、未漂白冰糖放在一起熬煮,每次要煮6個小時,把所有的養分和香氣都融合在一起,就形成了這瓶「桂圓濃縮薑湯」,希望溫暖大家的心。




 桂圓薑湯有兩種口味,一種是原味,另一種則是「重薑」,但是要提醒一下,如果有感冒症狀,是「喉嚨痛」這種的話,請不要喝含有太多薑的產品,因為那反而對喉嚨。

Beher生活廚房徵求工作夥伴

Beher生活廚房徵求工作夥伴


35歲以下,


熱愛食物、好客、樂於與人分享,個性活潑開朗、誠實主動,






喜愛台灣在地小農食材及手工自製食物。


上班時間:1:30 pm ~10:00pm 週一休


工作地點:台北市松山區富錦街354號1樓






備照片、履歷自傳寄至:thebeher@gmail.com

以下是Beher生活廚房簡介




Beher!behere! 料理課程。小農食材。雜貨器皿。下午茶




開始,只因為喜歡純樸、天然、簡單的食物,喜歡因為季節,而體會當令食材特有的芬芳,
更重要的,是喜歡手工的那份只有用心和等待,才醞釀得出來的氣味與溫暖。


於是,我們在一個充滿老樹綠蔭的富錦街,成立了Beher生活廚房,希望可以藉由一個空間,與大家一起醞釀發酵一些關於食物與生活的想法,也讓都會區生活的人們認識更多的小農,提供更多友善土地而且好吃的農產品。


除了小農產品,取材台灣友善土地的蔬果,製作各種季節果醬、台灣在地黃豆及黑豆豆漿、番茄加工甜品等。


下午茶,以台灣咖啡為主,和不含咖啡因等飲料。並使用有機麵粉等食材,手工製作各種糕點。

除此我們有一個溫馨大廚房,不定期舉辦活動及料理課程。


期望更多人支持台灣小農、減少食物里程、愛惜食物、關注生活的根本。


台北市富錦街354號1樓 1:30 pm ~10:00pm 週一休 http://www.beher.com.tw/

印度料理上課紀錄








 


焦糖無花果蛋糕

Beher生活廚房深受好評的創意甜點,本次課程由beher老師教授。



既古老又帶著異國風情的無花果實,有著豐富的營養價值。蜜漬無花果乾獨特的沙沙口感,包裹在焦糖微苦的甜味中,是種讓人一見鐘情的滋味。


課程使用材料:有機麵粉、法國Présidient發酵奶油、無抗生素及荷爾蒙的青殼雞蛋、法國蜜漬無花果、有機核桃、自製焦糖。


課程學生需要實際動手製作,並於課後搭配台灣有機阿里山咖啡品嘗,並可攜帶一條蛋糕回家與家人、朋友分享。



課時間:11月18日(四)下午2:00~5:00


上課人數:8人內


費用:2000元



上課時間:11月27日(六)下午2:00~5:00


上課人數:8人內


費用:2000元


Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號 http://www.beher.com.tw/
報名專線: 02-27652646