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「手的溫度」----木 目。手工眼鏡展.…溫柔登場

印度料理

Joseph來自印度西海岸Goa,是台灣少見的印度籍廚師。20年的廚藝經驗,遊歷世界各地,教學熱情並且認真,樂於分享自己的經驗。
Naan:傳統印度烤餅,混合白麵粉與鹽,酵母培養物,和足夠的酸奶,來確保平穩,有彈性的麵團。 Apple Chutney :青蘋果加入數種香料、糖、醋,經過熬煮的酸甜醬,可搭配印度餅及印度飯。 Green Chutney :混合香草及一些香料,不須熬煮的綠色醬料,可搭配印度餅及印度飯。  Rogan Josh:來自克什米爾的一道芳香羊肉咖哩,在印度、英國、新加坡、巴基斯坦都非常流行,Kashmir辣椒粉、椒粉(paprika)和番紅花(saffron)讓這道菜有著漂亮的紅色。印度料理上課照片:http://www.flickr.com/photos/beher/sets/72157624757794098/


上課時間:5月1日(日)下午2:00~5:30 上課人數:10人內


費用:2000元


上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)


Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號 http://www.beher.com.tw


報名專線: 02-27652646

Beher生活廚房5月料理課程表

5月1日印度料理(星期日) 下午2:00~5:30Naan:傳統印度烤餅,混合白麵粉與鹽,酵母培養物,和足夠的酸奶,來確保平穩,有彈性的麵團。
Apple Chutney Recipe:青蘋果加入數種香料、糖、醋,經過熬煮的酸甜醬,可搭配印度餅及印度飯。
Green Chutney Recipe:混合香草及一些香料,不須熬煮的綠色醬料,可搭配印度餅及印度飯。
Rogan Josh:來自克什米爾的一道芳香羊肉咖哩,在印度、英國、新加坡、巴基斯坦都非常流行,Kashmir辣椒粉、椒粉(paprika)和番紅花(saffron)讓這道菜有著漂亮的紅色。


上課人數:8人內


費 用:2000元
5月15日西點(星期日) 下午2:00~5:30草莓雪球 & 玫瑰蛋白餅:以有機草莓乾,加上天然草莓粉、有機麵粉、無抗生數及生長激素烏骨雞蛋製作的可愛小點心,課後搭配台灣在地日月老茶廠有機頂級紅玉紅茶品嚐。


上課人數:8人內


費 用:2000元
5月19日西點(星期四) 下午2:00~5:30草莓雪球 & 玫瑰蛋白餅:以有機草莓乾,加上天然草莓粉、有機麵粉、無抗生數及生長激素烏骨雞蛋製作的可愛小點心,課後搭配台灣在地日月老茶廠有機頂級紅玉紅茶品嚐。


上課人數:8人內


費 用:2000元
 5月22日(星期日)日式甜點下午2:00~5:30(額滿……)日式紅豆沙 & 水羊羹:課後搭配台灣在地魚池鄉有機森林紅茶品嚐。
5月24日印度菜下午2:00~5:30Plain Pulao:以印度香米加入薄荷、芫荽、綠豆蔻、丁香諸多香料和堅果等煮成的豐富滋味的印度香料飯。
Avial:印度喀拉拉邦、泰米爾菜餚,紅蘿蔔、地瓜、豆子、咖哩葉等混和蔬菜咖哩。
Mangalorean pork bafath:克什米爾辣椒、香料、豬肉的油脂讓這道菜有非常棒的香氣與口味。


上課人數:8人內
費 用:2000元
5月29日西點(星期日) 下午2:00~5:30蔓越莓scone:以有機麵粉、有機蔓越莓乾、無抗生數及生長激素烏骨雞蛋製作的西點,課後搭配台灣在地魚池鄉有機森林紅茶品嚐。
上課人數:8人內
費 用:2000元

2011世界地球日 Green Up!

2011世界地球日 Green Up!


台北動起來 城市綠起來


每年的4月22日世界地球日,全球各地總是很熱鬧,人們以各式各樣的活動串連起對地球的關心。面對現今全球暖化的環境問題,今年,你打算如何幫地球喘一口氣?不妨加入臺博館的行列,一起用行動愛地球。


4月23日、24日,歡迎參加在臺博館廣場舉辦的「綠色市集」,共有「食品與食物」、「能源與生產」、「生態與土地」和「綠色設計」四大主題區,帶您體驗新時代的生活方式。

西式糕點課程:焦糖無花果蛋糕

Beher生活廚房深受好評的創意甜點,本次課程由beher老師教授。


既古老又帶著異國風情的無花果實,有著豐富的營養價值。蜜漬無花果乾獨特的沙沙口感,包裹在焦糖微苦的甜味中,是種讓人一見鐘情的滋味。


課程使用材料:有機麵粉、法國Présidient發酵奶油、無抗生素及荷爾蒙的青殼雞蛋、法國蜜漬無花果、有機核桃、自製焦糖。


課程學生需要實際動手製作,並於課後搭配台灣有機阿里山咖啡品嘗,並可攜帶一條蛋糕回家與家人、朋友分享。
上課時間:4月14日(四)下午2:00~5:00


上課人數:8人內


費        用:2000元


台北市松山區富錦街354號1樓     02-27652646


營業時間:


週一休
週二~週五--11:30pm~7:30pm
週六~週日---1:30pm~7:30pm