除了小班教學之外,我們的課程以「手、眼、耳、心」融於當下,同學每堂課都能親自動手,用雙手感覺食物的質地、軟硬Q彈、濕或乾。體會食材為我們開啟嗅覺大門的風味,並且讓我們循著氣味儲存日常生活的記憶;而利用自然食材的色彩繽紛了我們的視覺與餐桌。 課程特色請參考: http://thebeher.blogspot.tw/2015/07/blog-post.html http://thebeher.blogspot.tw/2015/03/blog-post_15.html 基礎班課程內容如下: 1. 櫻花草莓慕斯 2. 地瓜金鍔 3. 野蕨餅 4. 豆沙餡、紅豆水羊羹 5. 水饅頭 6. 葛切 7. 金砂糖麻糬 8. 茶饅頭 9. 輕羹 ( 櫻花山藥松風 ) 10. 各式水果錦玉 11. 六方燒 12. 味噌松風 課程次序將會配合節氣做調整。 每月上課一堂:共12堂課,為期一年 講師:謝碧鶴 經歷:Beher生活廚房創辦人,2007 費用:25000元 招生人數:7人 預計開課日期:2016/3/5(六) 下午2:00~5:00 歡迎報名! 台北市松山區富錦街354號1樓 Email: thebeher@gmail.com Tel :02-27652646 營業時間: 週一 、 週二 公休 週三~週日 13:30~19:30 facebook: https://www.facebook.com/beherkitchen