2011年11月23日

2011年12月課程總表

12/4 (日),下午2:00 – 5:00 印度料理
  • Medu Wadas(savory doughnunts) 黑豆香料多拿滋 
  • Chingri Pakora(crisp shrimp dumplings) 脆炸蝦球 
  • Kozhi Thengai Kozhambu(chicken in coconut curry) 鮮椰奶香料燉雞 
  • Nariel Aur Dhaniya Ki Chatni(coconut cilantro chutney) 椰奶芫荽酸辣醬
12/9(五),下午2:00 – 5:00 陜西料理
  • 蔥紹雞湯 
  • 三鮮麵片
  • 綏德三絲
  • 香滷紅蘿
12/10 (六),下午2:00 – 5:00 日式和果子/ 201106周六班(額滿)
  • 輕羹:鹿兒島的特產山芋,以梗米粉與糖蒸出來的一種果子。
12/17 (六),下午2:00 – 5:00 印度料理
  • Missi Roti(a spice Indian bread) 印度香辣烤餅
  • Dhaabay Di Dal(creamy,spicy lentils) 滑潤辛辣扁豆
  • Kela Anar Raita(banana and pomegranate in yogurt) 香蕉石榴優格醬
  • Lamb Razala(lamb,shallot,prunes,and nuts in simple curry) 鮮李堅果羊肉咖裡
12/18 (日) ,下午2:00 – 5:00 日式和果子/ 201102周日班(額滿)
  • 茶饅頭:饅頭(まんじゅう),使用麵粉加入黑糖蜜、膨鬆劑的麵糰,包裹入紅豆餡的薄皮包子。在溫泉地區,是最好的土產和點心。
12/22 (四) ,下午2:00 – 5:00 日式和果子/ 201110平日班(額滿)
  • 蕨餅:源自日本奈良時代末期,極為古樸鄉土的民間甜食。將蕨粉以紅糖、水煉製出簡單而獨特的深沉風味,裹上黃豆粉有一種令人著迷的口感。
12/28 (三),下午2:00 – 5:00 日本料理 
  • お米の洗い方と炊き方(米的洗滌方法與炊飯方法)
  • 舎利酢壽司用醋)
          舎利酢作り方(壽司用醋的做法) 
          舎利の切り方(攪拌壽司飯的方法)
  •  巻き寿司:太巻き、手巻き(捲壽司:以海苔包裹的壽司
  • 豚汁(豬肉味增湯)   
  • 白菜と小胡瓜の漬物(醬菜) 
以上上課食材將優先採用無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
Beher生活廚房  台北市松山區富錦街354號1樓 www.beher.com.tw
報名專線: 02-27652646 週一店休,週二~週日11:30am~6:30 pm

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