2014年9月11日

2014年10月課程表

2014年10月09日 (四),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201405A班(額滿

葛切
使用純正葛粉製作,食用前加入冰塊保持滑順口感,沾取黑糖蜜一同入口,享受清爽的夏日風情。


2014年10月19日(日),印度料理 下午2:00 – 5:00(額滿)

雖然已經是秋節,但是白日天氣仍舊炎熱。此次課程我們準備了南印度的豆泥多拿滋脆炸蝦球搭配椰奶芫荽酸辣醬加上沙米烤羊肉餅,配上一杯冰涼啤酒,就是幸福滿滿的異國印度風下午茶~
上課人數:10人內
用:2500
師:Joseph

課後品嘗

2014年10月23日 (四),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201310班(額滿)

六方燒
以麵皮加入白豆沙裹入紅豆沙內餡,以六面煎燒方式製作的樸素日式甜點,適合秋冬季節食用。

2014/10/24(五),下午2:00 – 5:00 日式甜點201408班 (額滿)

輕羹(山藥松風)
這道米製點心,來自薩摩藩(日本江戶時代的屬地,位於九州西南部,領地包含今日的鹿兒島縣全域與宮崎縣的西南部),具悠久歷史的輕羹,和我們傳統的發糕非常雷同,運用蒸煮手法,因為使用當地特產,山芋,所以多了一些綿密和彈性的質地。

 2014/09/21(日)日式甜點,下午2:00 – 5:00 日式甜點/201312班 (額滿)

茶饅頭
饅頭(まんじゅう),使用麵粉加入黑糖蜜、膨鬆劑的麵糰,包裹入紅豆餡的薄皮包子。在溫泉地區,是最好的土產和點心。


張貼留言