2014年4月10日

2014年05月課程總表

2014年05月01日(四),日式甜點新班/201405A班,下午2:00~5:00 (額滿)
野蕨餅
源自日本奈良時代末期,極為古樸鄉土的民間甜食。將蕨粉以紅糖、水煉製出簡單而獨特的深沉風味,裹上黃豆粉有一種令人著迷單純的口感。冷藏食用。

2014年05月15日(四),日式甜點/201306班,下午2:00~5:00 (額滿)
葛切 使用純正葛粉製作,食用前加入冰塊保持滑順口感,沾取黑糖蜜一同入口,享受清爽的夏日風情。

2014年05月22日(四),日式甜點/201310班,下午2:00~5:00 (額滿)
紅豆沙 紅豆水羊羹
紅豆沙是許多日式甜點的基礎,用極細的絹網過篩後加糖煉製而成,口感遠比一般豆沙細緻;紅豆水羊羹較普通羊羹水份含量高,甜度較低且Q滑順口,適合夏季冰涼地食用。

2014年05月24(六),日式甜點新班/201405B班,下午2:00~5:00,招生中!
野蕨餅
源自日本奈良時代末期,極為古樸鄉土的民間甜食。將蕨粉以紅糖、水煉製出簡單而獨特的深沉風味,裹上黃豆粉有一種令人著迷單純的口感。冷藏食用。

2014年05月25日(日),日式甜點/201312班,下午2:00~5:00 (額滿)
水饅頭
為一種使用葛粉,以透明的外皮包裹內餡的夏季生菓子,也稱為水仙饅頭。
一般是盛裝於器皿上食用,但也有人會將之浸泡於冷水中食用。「水饅頭」的說法以岐阜県大垣市的生菓子最為人知,但是全國性的稱法還是以「葛饅頭」較為通汎。 



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