2013年11月14日

日本味噌+甘酒之旅- part5/ 鯛萬 法式料理

昭和25創業的「鯛萬」,靜靜地座落於一棟美麗的洋房,充滿異國情調的白壁黑柱上爬滿了植物,隨著季節,時而出現可愛的朵朵小花,時而碧綠一片,變化出不同面貌迎接著來往的訪客。
進入玄關,滿滿昭和氛圍的空間,以松本民藝家具裝飾著寬廣的用餐環境,天花板上的燈具、餐桌上的杯盤、刀叉、布巾等都是值得細細品味的地方。就像是踏入不同的時空,享受一趟美味之旅。
以當季新鮮食材與當地信州農特產,從前菜、主菜到甜點,呈現出廚師的巧心,以法式料理的手法,結合日本人的細膩與調味,伴隨著氣氛滿點的情調入菜,很適合在這裡慶祝特別的日子喔!

http://thebeher.blogspot.tw/2013/08/11.html
11/17出發
晚餐:峠の釜めし
11/18日本群馬縣前橋市味噌與甘酒製作課程
中餐:教室  晚餐:CENTO Bar&Grill (義大利料理)
11/19日本群馬縣前橋市味噌與甘酒和式料理課程
中餐:教室  晚餐:かつら旅館(自慢自家栽培野菜料理)
11/20日本長野縣戶隱、長野市工藝之旅
中餐:淵之坊 精進料理  晚餐:やきもち家(茅葺屋頂古民宅)
11/21日本長野縣松本市竹細工及工藝之旅
中餐:鯛萬 法式料理(昭和老店)  晚餐:信州浅間温泉の宿(300年溫泉旅館)
11/22豐收返家
中餐:そば処 種村

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