2012年8月1日

2012年8月26日(日) 印度料理下午2:00 – 5:00

西瓜和夏天是完美的結合,夏天吃著冰冰涼涼的西瓜是大大的享受!這次帶來的是充滿夏天風味的印度式西瓜料理。通常被丟棄的堅硬的綠色外皮和白色部分是非常健康和營養,這次課程我們將淋漓盡致的使用一整顆西瓜。
西瓜咖哩、西瓜湯品、西瓜沙拉、西瓜綠皮的酸辣醬則是重頭戲,你可以隨時調整成分,創造更多甜,酸或辣的酸辣醬。無論如何,新鮮自製的酸辣醬總會在每一餐添加一份印度式的異國情調。
  •  WaterMelon Curry西瓜咖哩:使用椰子、西瓜白肉及優格,一道充滿夏季風情的的印度咖哩。            
  • Watermelon Rind Chutney西瓜皮酸辣醬:使用西瓜白色的部分、辣椒、各種印度香料製成清爽可口的印度酸辣醬,陰涼處可保存兩到三個月,非常適合在炎熱的夏天吃。 
  •  Watermelon Soup with Crab Meat西瓜蟹肉湯:西瓜果肉、蜂蜜、綠辣椒製成清爽的西瓜湯,再佐以蟹肉。  
  • Spice shrimps and watermelon salad西瓜蝦沙拉:以多種印度香料調味將鮮蝦煎到香脆後,搭配西瓜果肉、檸檬、薄荷、香菜等所製成的印度風味沙拉。  
上課人數:10人內
用:3000
師:Joseph
課後品嘗
以上上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(248農學市集提供)
 

 Beher 生活廚房 台北市松山區富錦街354
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週一休,週二~週日1130am~730 pm
報名專線:02-27652646
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