2011年5月25日

6月日式甜點課程

6月日式甜點課程


日式甜點課程備受好評,將於6月5日(日)2:00~5:00,開始新的一班。


課程以日式甜點為基礎,依四季變化,將歷史、色彩、食材、藝術內涵容於糕點,並融入本土食材開創更多糕點新想法。日式甜點與西洋糕點不同之處在於材料種類較少,製作較多手感及時間較短,但具深奧內涵。

製作完成後以餐桌美學及品嘗搭配茶飲為課程重點,希望讓大家放鬆身心,用心學習及體驗。




課程內容: 
1. 櫻花草莓慕斯

2. 地瓜金鍔

3. 野蕨餅4. 豆沙餡、紅豆水羊羹

5. 水饅頭

6. 葛切

7. 金砂糖麻糬

8. 茶饅頭

9. 輕羹(櫻花山藥松風)

10. 各式水果錦玉

11. 六方燒

12. 味噌松風


每月上課一堂,共12堂課(不接受單堂報名)


課程費用:18000元


開課日期:6月5日(日)下午2:00~5:00


講師:謝碧鶴


經歷:Beher生活廚房創辦人 2007


日式甜點教學 2004~2007


日本Harumi cooking studio和果子課程 (1999~2001)


日本homemade協會台灣分部 西點烘培、麵包課程、日式料理 (1999~2004)



Beher生活廚房


台北市松山區富錦街354號1樓  Tel:02-27652646


http://www.beher.com.tw/
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