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A new we "全新的我們" 紀錄片放映


在自然生態社區中生活、工作,教養下一代,這是烏托邦的夢想,或者是一種可以實踐的未來?


奧地利紀錄製片人史蒂芬‧沃夫(Stefan Wolf)和他的團隊在歐洲旅行了將近一年,採訪並拍攝許多成型多年的生態社區。透過這部影片,我們看到包括德國、法國、西班牙、義大利等八個國度十個生態社區所呈現的生活多元性,以及永續、自然、和諧與快樂的生活態度。驗證了人類是如何以其無限的生命力和創意,來解決當前世界上,所面臨到的社會、環境以及經濟危機等問題,並發展出一套全新共同居住的社區生活模式。
 

Beher生活廚房邀請大家來觀賞這部影片,相信我們可以從影片中獲得許多身體力行關懷土地的能量! 


主講人:
劉德輔 skydance davis


過去經歷:
 漢匠廣告公司創意總監、時報週刊企劃編輯、張老師月刊執行主編
台北市民報副總編輯、騷動影像創意有限公司負責人(服裝及平面廣告攝影)


現在全力投入以下工作:
 樸門永續設計Permaculture Design 實習設計師


人智學BD生機互動農法三年進階課程 學習中
福岡正信的「一根稻草的革命」正體中文版編輯者

花蓮天使部落永續生活自主學習營隊負責人

地球永續生活聯盟」論壇站長


活動時間:3月27日下午2:30~5:30


活動地點:beher生活廚房台北市松山區富錦街354號    02-27652646


費用:備茶水、自由樂捐
影片相關訊息:http://www.newwe.info/tw/關於本片/

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2018年11月25日(日)下午14:00~17:00 發酵研習班 招生中

自從投入發酵食物研究,我們的廚房多了好多瓶瓶罐罐:瓶蓋有鐵環的搖擺瓶玻璃罐裡裝滿了一瓶瓶不同的發酵飲料,胖胖肚子有著細脖子的carboy連著airlock來排除發酵產生的二氧化碳,大玻璃罐裡釀漬著春天梅子盛產時等待時間完熟的梅酒;整個廚房一字排開的大小玻璃罐熱鬧非凡,微生物強大軍隊在廚房裡各自形成了自己的勢力與群落。 廚房角落裡有幾罐轉成深咖啡色放了數年之久的味噌,這些味噌裡的微生物群落創造了一個奇妙的環境,讓這些味噌經過了四年之久,卻仍舊能保持活力,不同節氣的不同溫度下能聞到這些奇妙微生物轉化黃豆所產生的不同芬芳。 發酵食物並不困難,每個家庭都可以自己手做釀製,課程會帶領你一步步進入微生物背後看不見的力量和發酵料理的應用,歡迎加入發酵行列。 報名連結:https://goo.gl/forms/TbulQ2ApwOmi258c2 課程內容: 淺談微生物與發酵、甘蔗發酵氣泡飲、認識與品嚐發酵食物。酒的初探:天然發酵蜂蜜酒&蜂蜜梅子酒製作。認識酵素:水果酵素製作(梅子及檸檬酵素)。天然發酵薑汁氣泡飲:薑汁酵種及兩種口味薑汁氣泡飲製作。自製米麴及鹽麴製作。麴的應用:甘酒製作及甘酒飲品應用。麴的應用:甘麴辣椒醬(gochujang)及料理。麴的應用:味噌製作。麴的應用:豆腐乳。乳酸發酵: 蔬菜發酵兩款。發酵料理應用:麴、甘酒與味噌。發酵料理應用:麴、甘酒與味噌。
課程次序會配合氣候變化做調整。每月上課一堂共12堂課為期一年。
報名連結:https://goo.gl/forms/TbulQ2ApwOmi258c2

若遇天候影響食材短缺時將更動課程。
講師:謝碧鶴




經歷:Beher創辦人,2007 費用:42000元 招生人數:10人 預計開課日期:2018年11月25日(星期日)下午14:00~17:00 Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號1樓Emailthebeher@gmail.com facebook

2010 搬新家 換新衣

新年快樂...

悄悄地 我們來到了2010

而我們也有了新的名片

很想跟舊雨新知 分享 我們的新家 新樣子.....

請跟我們一起期待

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台北市富錦街354號1樓 02-27652646 1:30pm~9:00pm 週一休

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