2015年11月課程表

2015/11/05(四)  日式甜點201505班  下午2:00 – 5:00  味噌松風 （額滿） 
味噌松風    
京都最具代表性的和果子之一，以麵粉、雞蛋、砂糖為基底，特色在於加入白味噌調味，蒸過後再以罌粟子點綴，增加香氣與口感，也是歷代日本天皇相當喜愛的甜點 之一。在京都許多傳統和果子店中都一定會看到它的身影，像是知名的老店常盤松屋與陸奧龜屋都是以味噌松風為主打星的和果子店。 
 
2015/11/12(四)  日式甜點201509班  下午2:00 – 5:00  味噌松風 （額滿）
味噌松風   
京都最具代表性的和果子之一，以麵粉、雞蛋、砂糖為基底，特色在於加入白味噌調味，蒸過後再以罌粟子點綴，增加香氣與口感，也是歷代日本天皇相當喜愛的甜點 之一。在京都許多傳統和果子店中都一定會看到它的身影，像是知名的老店常盤松屋與陸奧龜屋都是以味噌松風為主打星的和果子店。 
 

2015/11/15(日)  日式甜點201510班  下午2:00 – 5:00  檸檬羮 （額滿）

檸檬羮 

雖然時節進入秋天，氣溫卻仍然熱的嚇人，這時候來點清爽的檸檬涼點，消消秋老虎的悶熱潮溼。
 

2015/11/22(日)  日式甜點201501班  下午2:00 – 5:00  茶饅頭 （額滿）

茶饅頭
饅頭（まんじゅう），使用麵粉加入黑糖蜜、膨鬆劑的麵糰，包裹入紅豆餡的薄皮包子。在溫泉地區，是最好的土產和點心。

2015/11/26(四)  日式甜點201508班  下午2:00 – 5:00  小倉時雨糕（額滿）
小倉時雨糕
變化紅豆沙作為皮，包入紅豆沙餡，是蒸菓子的一種，不油不膩，入口即化的綿密口感，讓人驚艷。

2015/11/28(六)  日式甜點 201511班  野蕨餅 下午2:00 – 5:00 （招生中）
野蕨餅
源自日本奈良時代末期，極為古樸鄉土的民間甜食。將蕨粉以紅糖、水煉製出簡單而獨特的深沉風味，裹上黃豆粉有一種令人著迷單純的口感。冷藏食用。