2014年5月10日

2014年06月課程表

2014年06月05日 (四),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201405A班(額滿)
金砂糖麻糬
以蕨粉煉製後,做成的夏日冰品;雖然是與蕨餅相似的材料,但經過不同的製程,呈現出絕然不同的Q彈口感!

2014年06月08日 (日),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201305班(額滿)
水饅頭
一種使用葛粉、以透明的外皮包裹內餡的夏季生菓子,也稱為水仙饅頭。一般是盛裝於器皿上食用,但也有人會將之浸泡於冷水中食用。「水饅頭」的說法以岐阜県大垣市的生菓子最為人知,但是全國性的稱法還是以「葛饅頭」較為通汎。

2014年06月20日 (五),下午2:00 – 5:00 蔬果酵素課 招生中!
教您如何用蔬菜、水果、香料等複合式食材,製作純釀酵素。

2014年06月22日 (日),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201312班(額滿)
水饅頭
一種使用葛粉、以透明的外皮包裹內餡的夏季生菓子,也稱為水仙饅頭。一般是盛裝於器皿上食用,但也有人會將之浸泡於冷水中食用。「水饅頭」的說法以岐阜県大垣市的生菓子最為人知,但是全國性的稱法還是以「葛饅頭」較為通汎。

2014年06月26日 (四),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201310班(額滿)
金砂糖麻糬
以蕨粉煉製後,做成的夏日冰品;雖然是與蕨餅相似的材料,但經過不同的製程,呈現出絕然不同的Q彈口感!

2014年06月28日 (六),下午2:00 – 5:00 日式甜點/ 201405B班(額滿)
紅豆沙/紅豆水羊羹
紅豆沙:用細篩網,反覆去掉紅豆殼,接著加入砂糖炒過的不加入油脂細緻的日式豆沙餡,有別於中式豆沙餡。  紅豆水羊羹:含水量比較多的夏季「冷果」,不同於煉羊羹與蒸羊羹。

 
報名專線:02-2765 2646
e-mail:thebeher@gmail.com
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