2013年6月28日

2013年07月25日 (四),下午1:00 – 4:00 日式甜點/ 201206班(額滿)

    

葛切
使用純正葛粉製作,食用前加入冰塊保持滑順口感,沾取黑糖蜜一同入口,享受清爽的夏日風情。

和果子的美,除了本身單純雅緻的外觀之外,必須結合節令、口感、搭配的茶品、以及餐具,甚至製作者的涵養也包含其中。因此,需要較長時間的學習。
本課程皆為一年期,共計12堂。課程中,除了和果子的製作方式之外,老師也將依照不同的主題(如食物的口感、食物的美感……)讓學生透過概念性的引導,能對食物/飲食本身能有更深層的體察與認識。

每月上課一堂,共12堂課
講師:謝碧鶴
經歷:Beher生活廚房創辦人,2007

報名專線:02-27652646  email: thebeher@gmail.com


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