跳到主要內容

種子計畫─建築藝術生活展

這個奇妙的計劃─種子計畫。 

種子計劃今年是第四年,前三年已有辦過:藝術在山左右、藝術在河左右和藝術在風左右的系列活動,而今年則是結合建築、藝術和生活三個層面。有一棟展館,裡頭會有當代藝術的展覽,而展館外則作梯田。248農學市集團隊呈現的主題是「城市梯田&在地餐桌」。「要不要來種田阿?」「好阿,在哪裡呢?」我們問「在信義計劃區A25」「那是哪裡阿??」我們還上網去找,竟然是在最熱鬧的信義商圈附近…因緣際會,248農學市集團隊就將會在中油大樓旁的空地開始種田種菜,我們名為城市梯田;而展館內,我們會舉辦一系列關於食物和農業的活動,名為在地餐桌。從12/25日正式揭開序幕,活動也陸續開始,屆時歡迎大家前來一起玩!

Beher生活廚房將有十場活動

119日(六)  神農飲百草:實驗草茶飲  14:30~16:30
22(六)    米粒變化球:創意飯糰實驗 14:30~16:30
32(六)   豆漿研究室:調味豆漿的變化 14:30~16:30
46(六)   神農飲百草:實驗草茶飲  14:30~16:30
54(六)  米粒變化球:創意飯糰實驗 14:30~16:30
511(六)  打混蔬果汁:蔬果飲料調味實驗 14:30~16:30
61(六)   神農飲百草:實驗草茶飲 14:30~16:30
615(六)  水果繽紛樂:夏日甜點的色彩遊戲 14:30~16:30
713(六)  水果繽紛樂:夏日甜點的色彩遊戲  14:30~16:30
83日(六)   豆漿研究室:調味豆漿的變化  14:30~16:30

 種子計劃─建築藝術生活展 

主辦單位:立偕建設股份有限公司

合辦單位:台北市政府、台北市政府文化局、台北市都市更新處

協辦單位:新聯陽實業機構、新聯昌廣告股份有限公司

策展單位:建築展─王增榮老師團隊/藝術展─胡氏藝術團隊/生活展─248農學市集團隊 

展覽期間:2012年12月25日~2013年8月31日

開放時間:平常日:上午10點至下午6點  假日:上午10點至晚上8點

(隔週星期一休館)

展覽地點:松山工農旁,近市府捷運站 

洽詢專線:02-8789-6789

留言

這個網誌中的熱門文章

2018年11月25日(日)下午14:00~17:00 發酵研習班 招生中

自從投入發酵食物研究,我們的廚房多了好多瓶瓶罐罐:瓶蓋有鐵環的搖擺瓶玻璃罐裡裝滿了一瓶瓶不同的發酵飲料,胖胖肚子有著細脖子的carboy連著airlock來排除發酵產生的二氧化碳,大玻璃罐裡釀漬著春天梅子盛產時等待時間完熟的梅酒;整個廚房一字排開的大小玻璃罐熱鬧非凡,微生物強大軍隊在廚房裡各自形成了自己的勢力與群落。 廚房角落裡有幾罐轉成深咖啡色放了數年之久的味噌,這些味噌裡的微生物群落創造了一個奇妙的環境,讓這些味噌經過了四年之久,卻仍舊能保持活力,不同節氣的不同溫度下能聞到這些奇妙微生物轉化黃豆所產生的不同芬芳。 發酵食物並不困難,每個家庭都可以自己手做釀製,課程會帶領你一步步進入微生物背後看不見的力量和發酵料理的應用,歡迎加入發酵行列。 報名連結:https://goo.gl/forms/TbulQ2ApwOmi258c2 課程內容: 淺談微生物與發酵、甘蔗發酵氣泡飲、認識與品嚐發酵食物。酒的初探:天然發酵蜂蜜酒&蜂蜜梅子酒製作。認識酵素:水果酵素製作(梅子及檸檬酵素)。天然發酵薑汁氣泡飲:薑汁酵種及兩種口味薑汁氣泡飲製作。自製米麴及鹽麴製作。麴的應用:甘酒製作及甘酒飲品應用。麴的應用:甘麴辣椒醬(gochujang)及料理。麴的應用:味噌製作。麴的應用:豆腐乳。乳酸發酵: 蔬菜發酵兩款。發酵料理應用:麴、甘酒與味噌。發酵料理應用:麴、甘酒與味噌。
課程次序會配合氣候變化做調整。每月上課一堂共12堂課為期一年。
報名連結:https://goo.gl/forms/TbulQ2ApwOmi258c2

若遇天候影響食材短缺時將更動課程。
講師:謝碧鶴




經歷:Beher創辦人,2007 費用:42000元 招生人數:10人 預計開課日期:2018年11月25日(星期日)下午14:00~17:00 Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號1樓Emailthebeher@gmail.com facebook

2010 搬新家 換新衣

新年快樂...

悄悄地 我們來到了2010

而我們也有了新的名片

很想跟舊雨新知 分享 我們的新家 新樣子.....

請跟我們一起期待

we are here...
台北市富錦街354號1樓 02-27652646 1:30pm~9:00pm 週一休

醬料與油品訂購。

我們最近做了一批醬料,也推薦用心製油的人良油坊的油品,歡迎大家訂購。

桂圓牛奶抹醬 NT 300
濃濃的奶香加上桂圓的抹醬,入口溫潤的奶香味道和龍眼濃郁的香氣,是我們研發的幸福抹醬。以台灣特有的龍眼乾加上非常體貼牛媽媽們的四方鮮乳,適合早餐塗抹麵包,一般土司大多加入許多牛奶,建議全麥麵包較適合;搭配紅茶和咖啡也很合適。 桑椹果醬 NT 300只有短短產季的有機桑椹,熬煮並保存了春天的味道,塗抹bagle或搭配優格,是早餐的好夥伴。 手工薑油 NT 480自然農法的老薑與嫩薑,以少量芝蔴油低溫炒焙後降溫加入冷壓橄欖油,適合拌麵、飯和青菜。是夏天不想在廚房動火煮飯的簡單午餐的好醬料。  台式手工豆腐乳 NT 380非基改黃豆製成的豆腐,加上我們自製米麴製成的低鹽豆腐乳,直接抹饅頭或搭配稀飯。或是加入研磨過白芝麻做成醬料,拌麵、拌青菜都合拍。