2011年12月21日

2012年1月12日,下午2:00~5:00日式甜點/201110班(額滿)

櫻花草莓幕斯



櫻花草莓幕斯:以春天的草莓、櫻花加上西式幕斯概念所獨創的和洋的創意甜點,課程選用有機栽種草莓。


日式甜點的美,除了本身單純雅緻的外觀之外,必須結合節令、口感、搭配的茶品、以及餐具,甚至製作者的涵養也包含其中。因此,需要較長時間的學習。
本課程皆為一年期以上。課程中,除了 日式甜點 的製作方式之外,老師也將依照不同的主題(如食物的口感、食物的美感……)讓學生透過概念性的引導,能對食物/飲食本身能有更深層的體察與認識。


每月上課一堂
講師:謝碧鶴
經歷:Beher生活廚房創辦人,2007


報名專線02-27652646  email: thebeher@gmail.com
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