2016年2月課程表

2016/02/04(四)  日式甜點201505班  下午2:00 – 5:00  櫻花草莓慕斯 （額滿）   
櫻花草莓慕斯

以春天的草莓、櫻花加上西式幕斯概念所獨創的和洋的創意甜點，課程選用有機栽種草莓。

2016/02/21(日)  日式甜點201510進階班　  下午2:00 – 5:00  小倉時雨糕 （額滿）   
小倉時雨糕
變化紅豆沙作為皮，包入紅豆沙餡，是蒸菓子的一種，不油不膩，入口即化的綿密口感，讓人驚艷。

2016/02/25(四)  日式甜點201509班  下午2:00 – 5:00  地瓜金鍔 （額滿）

地瓜金鍔

和果子的一種，屬於燒烤甜點。江戶中期創製初期稱為銀鍔，（1681至1684年）京都清水寺附近開始販售。
一般以紅豆餡製作，外皮裹以糯米粉加低筋麵粉調製的麵衣，在鐵板上燒烤，也可用地瓜、南瓜、芋頭等根莖類變化口味，不添加任何油脂。適合秋冬季節食用的和果子。
本次課程以台灣在地(嘉義)栽種無農藥化肥的地瓜來製作。

   
2016/02/27(六)  日式甜點201511班  下午2:00 – 5:00  地瓜金鍔 （額滿）   

地瓜金鍔

和果子的一種，屬於燒烤甜點。江戶中期創製初期稱為銀鍔，（1681至1684年）京都清水寺附近開始販售。
一般以紅豆餡製作，外皮裹以糯米粉加低筋麵粉調製的麵衣，在鐵板上燒烤，也可用地瓜、南瓜、芋頭等根莖類變化口味，不添加任何油脂。適合秋冬季節食用的和果子。
本次課程以台灣在地(嘉義)栽種無農藥化肥的地瓜來製作。

2016/02/28(日)   日式甜點201501班  下午2:00 – 5:00  地瓜金鍔 （額滿）
 地瓜金鍔

和果子的一種，屬於燒烤甜點。江戶中期創製初期稱為銀鍔，（1681至1684年）京都清水寺附近開始販售。
一般以紅豆餡製作，外皮裹以糯米粉加低筋麵粉調製的麵衣，在鐵板上燒烤，也可用地瓜、南瓜、芋頭等根莖類變化口味，不添加任何油脂。適合秋冬季節食用的和果子。
本次課程以台灣在地(嘉義)栽種無農藥化肥的地瓜來製作。