2015年4月課程表

2015/04/02(四)  日式甜點201405A班  下午2:00 – 5:00  輕羹（額滿）
輕羹 (山藥松風)
這道米製點心，來自薩摩藩(日本江戶時代的屬地，位於九州西南部，領地包含今日的鹿兒島縣全域與宮崎縣的西南部)，具悠久歷史的輕羹，和我們傳統的發糕非常雷同，運用蒸煮手法，因為使用當地特產，山芋，所以多了一些綿密和彈性的質地。

2015/04/11(六)  蔬果酵素  下午2:00 – 5:00  （招生中）
蔬果酵素 
教您如何用蔬菜、水果、香料等複合式食材，製作純釀酵素。 
此蔬果酵素色澤晶瑩剔透，牽引出食材最自然原味與酵素，只需7~14天即可釀造完成，每天適量飲用(要兌水喝)，對我們的消化、新陳代謝、皮膚都很有幫助喔！ 

2015/04/12(日)  日式甜點201409班  下午2:00 – 5:00  味噌松風 （額滿） 
味噌松風  
京都最具代表性的和果子之一，以麵粉、雞蛋、砂糖為基底，特色在於加入白味噌調味，蒸過後再以罌粟子點綴，增加香氣與口感，也是歷代日本天皇相當喜愛的甜點 之一。在京都許多傳統和果子店中都一定會看到它的身影，像是知名的老店常盤松 屋與陸奧龜屋都是以味噌松風為主打星的和果子店。

2015/04/26(日)  日式甜點201501班  下午2:00 – 5:00  金砂糖麻糬 （額滿） 
金砂糖麻糬 
金砂糖麻糬，以蕨粉與金砂糖煉製後快速冷卻，做成的夏日冰品；雖然是與蕨餅相似的材料，但經過不同的製程，呈現出絕然不同的Q彈口感！

2015/04/30(四)  日式甜點201408班  下午2:00 – 5:00  金砂糖麻糬 （額滿） 
金砂糖麻糬 
金砂糖麻糬，以蕨粉與金砂糖煉製後快速冷卻，做成的夏日冰品；雖然是與蕨餅相似的材料，但經過不同的製程，呈現出絕然不同的Q彈口感！