2014年 日式甜點新班(初階) 陸續招生中！

12月份的日式甜點新班從秋冬開始，藉由溫度、顏色、口感...等帶著學員進入和菓子的世界。
不只是學習做一道甜點，課堂伴隨著美、藝術、農業、飲食文化的體驗，擴展生活領域，學習用不一樣的角度去看世界。
日式甜點的材料使用較多的米、豆類，幾乎沒有油，相較於西點更接近我們的飲食習慣；在享用甜點的同時，也不會造成身體的負擔。
從「減法哲學」的態度開始，使用少樣的材料，靜下心，用五感去感受、去體會日式甜點單純、質樸的內涵。

我們堅持開設12堂一期、每月一堂、為期一年的課程，順應季節，親身體驗甜點與時序的變化；今年，就從冬季開始，與我們共度日式甜點的每月之約！

一、味噌松風

二、茶饅頭

三、輕羹(山藥松風)

四、地瓜金鍔

五、六方燒

六、櫻花草莓慕斯

七、野蕨餅

八、水饅頭

九、葛切

十、紅豆沙、水羊羹

十一、金砂糖麻糬

十二、水果錦玉

以上為日式甜點課程內容，課程次序將會配合節氣做調整。
每月上課一堂：共12堂課，為期一年
講師：謝碧鶴
經歷：Beher生活廚房創辦人，2007
費用：25000元
招生人數：7人

預計開課日期：12/29(日) 下午2:00~5:00 (每月第四個週末)

歡迎報名！

Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號1樓
Tel：02-27652646
http://www.beher.com.tw/

E-mail: thebeher@gmail.com