2011年5月23日

Beher生活廚房6月料理課程表

Beher生活廚房6月課程表


6月5日(星期日) 日式甜點下午2:00~5:30 (額滿)


蕨餅:日本奈良時代(西元710-794年)末期即有的草根點心,蕨類植物的取出澱粉再做成類似麻糬口感的餅(加入demeter自然動力農法有機黑糖)灑上黃豆粉冰涼食用。味道單純,非常適合搭配各種茶飲...    

上課人數:10人內
費 用:2000元
講 師:beher


課後搭配茶飲品嚐,並可攜帶甜點回家(請自備盒子)


6月9日(星期四) 西式甜點下午2:00~5:30


伯爵紅茶牛奶醬&一口小圓餅:濃濃奶香加上伯爵紅茶佛手柑的香氣做成的抹醬,味覺上完美的搭配。塗抹在以分蛋法做成鬆軟單純的一口小圓餅 , 再來一杯香醇紅茶,下午茶的最高享受!





上課人數:10人內


費 用:2000元


講 師:beher


課後搭配茶飲品嚐,並可攜帶甜點回家(請自備盒子)


6月12日(星期日) 西式甜點 下午2:00~5:30


伯爵紅茶牛奶醬&一口小圓餅:濃濃奶香加上伯爵紅茶佛手柑的香氣做成的抹醬,味覺上完美的搭配。塗抹在以分蛋法做成鬆軟單純的一口小圓餅 , 再來一杯香醇紅茶,下午茶的最高享受!



 



上課人數:10人內


費 用:2000元


講 師:beher


課後搭配茶飲品嚐,並可攜帶甜點回家(請自備盒子)




614日(星期二) 印度料理 下午2:00~5:30


這堂課以屏東環盟的芒果及椰子入菜,突破一般食用芒果的概念,加入椰子飯,符合夏季節氣的料理。


prawn with green mango:未成熟綠芒果加入芥末子、丁香、薑、洋蔥等香料調製的海鮮料理。
Kurugayulu pama (savoury semolina with vegetable):洋蔥、咖哩葉、薑、蒜、辣椒等等辛香料加入杜蘭硬小麥粉及優格、香菜等際接蔬菜調製的蔬菜咖哩。
Mango salad: 以新鮮椰肉、芒果加入香料、咖哩葉等食材調製的印度風味沙拉。
Thengaai saadam (coconut rice):新鮮椰肉加入豆子、腰果及香料的印度風味米飯。





上課人數:10人內


費 用:2000元


講 師:Joseph


課後品嚐


‧ 6月26日(星期日) 日式甜點 下午2:00~5:30(額滿)


水果錦玉:夏日水果的清爽甜點,葡萄、芒果、哈密瓜、鳳梨.....加上寒天,做成各種造型的果凍,清爽夏日甜點。






上課人數:10人內

費 用:2000元

講 師:beher

課後搭配茶飲品嚐,並可攜帶甜點回家(請自備盒子)


‧ 6月19日(星期日)印度料理 下午2:00~5:30


Plain dosa :米和黑豆發酵的薄煎餅,包入各式餡料,淋上醬料食用。

Potato bhaji :馬鈴薯加上香料翻炒的的蔬菜咖哩,起源於孟買。

Sambhar :南印度的家常蔬菜料理。
Kosambri :適合搭配大多數印度菜的沙拉,紅蘿蔔、印度綠豆、新鮮椰子和印度香料混合的清爽沙拉。


 




上課人數:10人內


費 用:2000元


講 師:Joseph


課後品嚐


以上上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)


Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號 http://www.beher.com.tw/


週一休,週二~週日pm1:30~pm7:30


報名專線: 02-27652646
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