2015年5月28日

A Spoonful of World Flavor



世界廚房:從食物看天下 
世界就像一座大廚房,交錯的人和事,烹調出百般複雜的生命滋味。

我們每日三餐所食雖然細碎,卻真實地記錄著過去與未來的歷史、文化與社會樣貌。因此我們經由食物,以採訪走入世界,引介不同食物工作者們深耕食物的精采故事;除了希望反映出食物更多面向的樣貌和感動之外,也讓世界與台北對話。

關於Beher生活廚房
Beher生活廚房誕生於08年,希望藉由一個空間,與大家一起醞釀關於食物與生活的想法。開辦料理課程與食物產地旅行等活動,分享關於食物的特色、創意、經驗以及飲食體驗。希望呈現飲食文化的完整構面,並將美學教育融入生活中。

A Spoonful of World Flavor

The world is a dynamic kitchen where the people we meet and events we experience become part of the complex flavors of life. While our meals are fragmentary, together they record cultural and social manifestations. We therefore take food as our lens for exploring both the past and present and peering into the future. Besides aiming to cultivate dialogues in food through stories of inspiring professionals and changemakers, we hope to create a channel for the world to engage with Taipei.

Our Story

Beher Kitchen, founded in 2008, seeks to incubate diversity in food and lifestyle and tune into the sources of everyday living. Curating various activities on culinary culture and food origin trips, we hope to teach sustainability and blend aesthetic education into life by sharing the characteristics, creativity, experiences, and movements in food.

世界のキッチン 食から見る天下
世界は巨大なキッチン、人と物事が交錯しさまざまな人生の味を生み出します。日々の食事は些細なこと、でもそれは過去と未来の歴史、文化、社会の姿の真実の記録です。このコラムでは食から世界を見、食に携わる人のすばらしい物語をご紹介。食をより多様で感動的にし、世界と台北の対話を目指します。 

私たちの物語
Beher 生活厨房は 2008 年に食と生 活についての考えを洗練させるスペー スとして誕生。料理コースや食材生産 地ツアーなどの活動を通じ、食に関す る特色、アイディア、経験、体験をシェ アし、食文化の全体像を表し美的教育 を生活の中に取り込んでほしいと願っ ています。

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