農夫賴青松家一景，以務農為終生志業。中間以書為牆的家，右邊翻閱的雜誌與筆記。
2012年初夏，籌備了三個月的精進料理課程與宜蘭小農行終於展開，滿懷期待的心情在看到市川老師走進Beher生活廚房的那一刻，似乎所有辛苦都值得了。前往宜蘭的那天，太陽正對著我們微笑，與我們一同踏上這趟旅程。
我們在宜蘭遇見了三個不一樣的農夫，他們小農程超傑、熊國荃以及賴青松。
我們在宜蘭遇見了三個不一樣的農夫，他們小農程超傑、熊國荃以及賴青松。
小農程超傑，務農的閒暇之餘也不忘讀書來充實自己。圖中的胡蘿蔔、春菊與苦瓜為這次上課所採用的食材。
小農程超傑，標準農家子弟，從小在梨山種梨子，學會了許多高接梨的方式，和我們分享了很多嫁接植物的方法。
小農程超傑，標準農家子弟，從小在梨山種梨子，學會了許多高接梨的方式，和我們分享了很多嫁接植物的方法。
他是個非常可愛的農夫，當談論農事、嫁接等他的專業時，侃侃而談的態度，說不完的經驗分享；然而，當話題離開專業，就是一個靦腆害羞的農夫。
他不只個是農夫，還是一位建築師。當天我們所參訪的溫室，就是由程超傑一手搭起。原先是父母種菜的一片地，在程超傑的細心建構下，成為一個有機無毒的溫室，讓身為農夫的他大顯身手，種出能我們安心食用的作物。
小農熊國荃市川老師與農場中的合影。小番茄與玉米筍為本次上課的重要食材，三星蔥也是熊國荃農場的主力。
熊國荃則不同，他是一位在三重土生土長的都市人，大學園藝系畢業，為了女朋友來到宜蘭的他，將所學與青春投入在這片土地上，希望為有機農業貢獻一己之力。
熊國荃的農場是無遮蔽物的自然農場，比起溫室栽培需面臨更大的挑戰，而他用行動證明了自己不只是擁有夢想，也積極努力於耕作，不曾懈怠，即使失敗也不輕易氣餒，希望能研發出更多能在宜蘭生長的作物。
熊國荃的農場是無遮蔽物的自然農場，比起溫室栽培需面臨更大的挑戰，而他用行動證明了自己不只是擁有夢想，也積極努力於耕作，不曾懈怠，即使失敗也不輕易氣餒，希望能研發出更多能在宜蘭生長的作物。
左圖賴青松附蓋滿江紅的稻田，稻草人則是台灣農村鎮線的實習生們所創作的。
而賴青松的榖東俱樂部相信是大家所熟悉的，在稻田中漂浮的蕨類植物滿江紅是賴青松尋覓多年後得到的寶！滿江紅能夠吸引福壽螺的目光，使水稻能夠順利生長，並且維持水溫，不讓太陽直射水田，死亡後更能成為稻田中的養份，不需再額外使用肥料，是目前青松農場中相當重要的一份子。
當天，有一群台灣農村陣線的學生們在賴青松家實習，他們是一群關心台灣農村的人們，在台灣各地為農民爭取權益、為農村奮鬥，希望尋找能讓台灣永續發展的方式。
在這些農場裡，我們吃到的不只是健康與安心，更多的是農夫們對待作物的愛，有機會到宜蘭參訪這些特別的農夫，相信你也會與我們一樣深受感動。若有任何興趣，歡迎直接與農夫聯絡，支持台灣友善小農，讓台灣農業能夠更永續的發展下去。
而賴青松的榖東俱樂部相信是大家所熟悉的，在稻田中漂浮的蕨類植物滿江紅是賴青松尋覓多年後得到的寶！滿江紅能夠吸引福壽螺的目光，使水稻能夠順利生長，並且維持水溫，不讓太陽直射水田，死亡後更能成為稻田中的養份，不需再額外使用肥料，是目前青松農場中相當重要的一份子。
當天，有一群台灣農村陣線的學生們在賴青松家實習，他們是一群關心台灣農村的人們，在台灣各地為農民爭取權益、為農村奮鬥，希望尋找能讓台灣永續發展的方式。
在這些農場裡，我們吃到的不只是健康與安心，更多的是農夫們對待作物的愛，有機會到宜蘭參訪這些特別的農夫，相信你也會與我們一樣深受感動。若有任何興趣，歡迎直接與農夫聯絡，支持台灣友善小農，讓台灣農業能夠更永續的發展下去。
程超傑先生與市川老師合影。右圖為這次精進料理課程的成果，使用了農夫程超傑先生源禾綠的農場中的春菊、胡蘿蔔葉、皇宮菜和苦瓜，以及熊國荃先生久豐有機農場中的玉米筍、黃番茄和糯米椒，白飯則是穀東俱樂部的青松米。
程超傑 源禾綠的農場 0922-501-190
程超傑的農場中有少量空心菜及地瓜葉，因天氣炎熱，菜量較少，且程超傑最近開始培育瓜類，之後會有很多不同種的瓜類哦！
熊國荃 久豐有機農場 0937-407-609
熊國荃的農場中目前有上課時曾經使用的糯米椒及少量番茄，還有許多三星蔥及日本茄。
賴青松 榖東俱樂部 03-923-3914
Beher 生活廚房 台北市松山區富錦街354號
http://www.beher.com.tw/
週一休，週二~週日11：30am~7：30 pm
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