Beher食物研究圖書館

梨山阿寶的黃禪李 阿寶，一個愛山的奇女子， 在梨山，進行著一場討山運動， 為了解放長期超耕的高山土地， 她入梨山，開始施展，那微小卻無屆的力量， 找一畝田，用自然農法，辛勤耕作，換得土地， 最後棄耕，歸還山林。 一個守護大地，令人佩服的實踐者。 鼓勵大家以實際行動支持阿寶，訂購阿寶的水果！ ＜ 2008年寶蓮園水果預產期 ＞ 加州蜜李 六月下旬 ~ 7月上旬 西瓜李 七月初~七月中 黃蟬李 七月下旬~八月 水蜜桃 七月下旬~八月 豐水梨 七月下旬~八月 新世紀梨 八月中 ~下旬 福壽梨（蜜梨） 八月下旬 ~ 九月中 蘋　果 九月~十月 雪　梨 十月下旬~十二月 甜　柿 十一月 奇異果 十二月 【詳細說明&認識阿寶】請看這裡 http://www.love-mountain.com/

葡萄上的白粉是天然的果粉 櫻花葡萄寒天 白毛台位於台中新社，處於中海拔地區，其日夜溫差約攝氏15度，入夜後由黑田山及大甲溪所形成的東峰自然吹起，特殊之氣候環境下生產之巨峰葡萄，氣味芬芳，口感紮實；農夫以有機肥料栽培，7-8月為第一期產季。 beher廚房，以白毛台巨峰葡萄、有機檸檬汁、寒天再加上櫻花，做出健康又清涼爽口的夏日甜點。

最近因為許多水果陸續上市，水蜜桃、 百香果 、芒果、哈密瓜、李子.......所以除了定期要做的蛋糕甜點之外，更忙著實驗一些水果的新產品和更多其他的醬料，目前我們研發了水蜜桃檸檬果醬、熱帶水果果醬(百香果、芒果、哈密瓜、鳳梨的綜合水果口味)以及塗抹麵包的青醬、橄欖醬等等..... 網站 也因為要更新，需要撥出時間拍照、設計，這將會是一個忙碌而且充實的夏天。 除了製作與網站維護的工作之外，最近因為石油飆漲和生態環保的問題，也讓我們開始要更認真的去思考食物、土地、人的關係；所以，最近我們努力找尋台灣當地小農們種植的有機或無農藥的蔬果，希望除了做出好吃的產品外更可以減少食物里程(food mile)。 之後我們計畫去拜訪農夫們，希望大家知道我們使用的食材來自哪裡？也讓大家知道台灣農夫們的辛苦與對土地的愛護與堅持！ * 食物里程(food mile)： 指的就是我們嘴巴到食物原產地的距離。 距離越遠，就表示食物在運送的過程中，需要更多運輸工具支援，消耗越多汽油，產品更多二氧化碳。愛護地球最簡單的做法，就是吃當地、當季食材。日常生活多購買當地食物，就能減少的運輸過程成本，也減少隨之產生的汙染。