Beher食物研究圖書館

2018/1/3(三 ) 鈴木珠美的 鍋物料理  第一回 正宗冬蔭火鍋  19:00~22:00 （額滿） 完整課程內容請參考  https://thebeher.blogspot.tw/2017/11/beher.html 冷冷的天氣，大伙兒一起圍著熱呼呼的鍋，是餐桌上最能感受食物與人情溫度的一道料理。 百忙中，利用日本新年假期抽空來台短暫停留， 鈴木老師這兩天為我們帶來兩道深受喜愛和好評的鍋料理：正宗冬蔭功鍋、越南雞鍋料理。大家一定不能錯過！ 2018/1/4(四 ) 鈴木珠美的 鍋物料理  第二回 越式雞肉火鍋  19:00~22:00 （招生中，剩一個名額 ） 報名連結  https://goo.gl/forms/Cxta1n2n3p957MU63 完整課程內容請參考  https://thebeher.blogspot.tw/2017/11/beher.html 冷冷的天氣，大伙兒一起圍著熱呼呼的鍋，是餐桌上最能感受食物與人情溫度的一道料理。 百忙中，利用日本新年假期抽空來台短暫停留， 鈴木老師這兩天為我們帶來兩道深受喜愛和好評的鍋料理：越式酸辣鍋、越南雞鍋料理。大家一定不能錯過！ 2018/1/13(六 )  發酵研習班  ：味增製作 201704班    14:00~17:00 （ 額滿 ） 完整課程內容請參考  http://thebeher.blogspot.tw/2017/02/201748.html 由米、黃豆、鹽混合製作而成。 製程為米蒸煮製麴後，與蒸煮後之黃豆及鹽依一定比例混合，並置放成一段時間即可完成。以米製麴做出的味噌稱為米味噌，以麥製麴做出則為麥味噌。 2018/1/25(四 )  發酵研習班  ：味增製作 201710班    14:00~17:00 （ 額滿 ） 完整課程內容請參考  http://thebeher.blogspot.tw/2017/02/201748.html 由米、黃豆、鹽...

平面設計師何佳興的裝禎設計新作《kioku no mon petit》 把療癒畫收進這「一份禮物」中。一打開，歡樂全跑出來了 年底時中西直子小姐超療癒的「kioku no mon petit」個展和餐會結束了，是不是覺得有些意猶未盡呢？ 現場除了中西小姐這幾年發行的幾本料理食譜書之外，你還會發現有一本藍色封面、飽和彩度度很高的書。打開內頁心裡會開心一下下，這一本名為《kioku no mon petit》的裝幀書把部分創作收納進去，需要被撫慰時，翻一翻這本書看著那些在粉紅光裡的貓、鵝、鳥、馬，心裡多了好多愛、好多愛。 這本裝幀書剛剛好榮獲今年Shopping Design雜誌舉辦的「Best 100 年度設計獎」，個性低調害羞的平面設計師何佳興有點意外，一直說這本書得獎的功勞不在他，而是創作者中西直子本人。這次算首度與日本人合作，過程卻特別愉快，在極大的創作空間中，佳興倒是很內斂謹慎地將設計編排「只做到剛剛好」就好，不特別展現製作上的技巧，讓這一些美麗的創作都能有一些空間來呼吸。 「希望拿到這本書，就像拿到一份禮物。」中西小姐在描述書的風格時這樣說，但到底一份禮物是什麼意思？佳興覺得這是最困難最需要他去思索的部分。肯定不是一份精緻到高不可攀的禮物，而是要能一打開書，看的人就能接收到書裡所散發出來的歡樂力量，「那是一份質地溫暖的手禮。」於是他將書套設計成像是拆禮物的拆封過程，一開盒子，裡頭就冒出平靜綠的背景前站了一匹斑馬，超可愛的模樣也觸動每個人的心花朵朵開。 接下來就是考驗專業功力和費心的時刻了，「因為作品的色彩非常鮮明，加上有一些是在包裝紙、雜誌一角上創作，如實的在書中呈現是最困難的。」為了要讓桃粉、翠綠更透亮，他和設計師Edi kuo、沐羽印刷的麒勝團隊合作拆出特色版、修色、印製，使用四色加三特別色的補色印刷，花了兩倍的製程才完工。 這本書卻也因此超越了語言，佳興說，當他看到中西小姐一直翻和開心的表情，他就知道，沒錯，這就是她想要的禮物。有機會看到這本裝幀書，也來感受一下，打開時是不是會有感覺到一股療癒的力量從書裡跑出來？！ 出版日期：2017年11月 插畫： Toraneko bon bon 設計：何佳興 翻譯：吳宛庭 頁數：94頁 台北獨賣：Beher食物研究圖書館 台北市富錦街354號 定價：1000台幣 ...