蜜香芭樂橘皮果醬｜Beher 果醬預購 這一款果醬深受喜愛，主角芭樂來自彰化員林神農獎的江伯伯育種嫁接 出的特殊品種：香蜜芭樂。 他捨棄化學肥料，利用甘蔗渣做有機肥 ，芭樂甜度高且香氣四溢。 這款果醬就像音樂五重奏，由蜜香芭樂指揮，加上橘皮、香草豆莢、檸檬、君度橙酒、糖，譜出一首雋永滋味的演奏。我們在製作果醬時，什麼時候該加糖、什麼時候該加香草豆莢、橙皮和檸檬，應該加多少，或輕或重，或多或少，會大大影響整瓶果醬的風味和層次，一點也不得輕忽。 只要吃一口，你一定可以感受到，如同不同樂器演奏般高低起伏的食材風味，創造出的豐富層次變化，在你口中裊繞的餘韻～～ 我們少量製作，這一次千萬不要錯過了～ 果醬的搭配，傳統又經典當然是吐司、貝果和司康。 在塗果醬前，我們也可以來些小小變化，可以塗上一些奶油（真的奶油，發酵奶油尤佳，若有德文郡奶油就太棒了！）、軟質乳酪（cottage 、ricotta、mascarpone、或奶油乳酪都可以試試，鹹的feta會有意外驚喜）。 再讓我們多一點實驗，嘗試跳脫一下平常吃法，試著在果醬上加一點顆粒海鹽，或是檸檬皮、花椒、胡椒、山椒或馬告，這些不能多，只要一點點來創造味覺對比！ 加入優格、氣泡水、冰牛奶，起司蛋糕、冰淇淋，鬆餅、起司盤當然也不錯。 炎炎夏日，加入剉冰也無不可，反骨一下，誰說果醬只能早餐塗麵包啊！！ 哇！大家趕快來試試，自家的食物扮家家酒，真的可以很有趣～ 預購連結請點我