Beher食物研究圖書館

發酵甘蔗汁＆水果果露｜Beher 發酵課程 單堂招生（週三班＆週日班）   迎接炎熱的夏日，來杯清涼的自製發酵飲品吧！ 不用買氣泡機，微生物發酵產出的氣泡飲料更綿密細緻又健康。 教您甘蔗汁發酵，和如何用蔬菜、水果、香料等複合式食材，製作發酵水果果露。 果露色澤晶瑩剔透，牽引出食材最自然原味與酵素，只需7~14天即可釀造完成，每天適量飲用，對我們的消化、新陳代謝、皮膚都很有幫助喔！ 課堂上會讓學生品嘗數種發酵果露，現場製作果露，以帶1瓶果露和一瓶發酵甘蔗汁回家！ (課程材料優先使用有機或自然農法栽培的台灣小農蔬果）   講師：謝碧鶴 經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007 招生人數：10人 費用：3200元 課後攜帶一瓶水果果露和一瓶發酵甘蔗汁 課程材料優先使用有機或自然農法栽培的台灣小農蔬果 預計開課日期：2020年8月26日 （三）14:00~17:00                           2020年8月30日 （日）14:00~17:00  Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓  發酵甘蔗汁＆果露 課程報名 請點我

雲朵果醬 桑椹口味｜Beher 預購 果醬裡有一朵朵白雲 不論幾歲，即便到老了，看到天空中的白雲總會讓人開心啊！ 天空中每一朵雲的都長不一樣，果醬裡的每一朵也一樣。 這樣在做果醬的心情變得無比雀躍開心呢！希望吃果醬的人也能感受到愉悅的心情～ 桑椹是農藥零檢出的黑鑽石品種，一些糖和檸檬熬煮出鮮甜的風味，雲朵是覆盆子口味，不過量少所以只能像天空的雲一樣欣賞啊～ 採預定購買，開心少量製作。隨機出貨每一朵雲都不一樣喔～   少量製作，預購請點我 雲朵果醬 桑椹口味 食材：無農藥桑椹、糖、覆盆子 保存期限：未開封一年 ，開封後請冷藏 容量：120ml 價格：320元 Share

天然發酵 薑汁氣泡蘇打飲｜Beher 課程  單堂招生（週間＆週末班）   生薑是一種充滿能量的強大植物，多節的根有許多種食用方式，從炒菜到茶飲再到醃漬食物的配料。溫熱又些許辛辣，生氣蓬勃又充滿大地泥土的力量。它也是許多烹飪菜餚的盟友，可以和許多菜做完美的搭配。幾百年來一直被用作免疫增強劑和消化輔助劑，是一種強效藥物。 這堂課程製作的真正的天然發酵益生菌的生薑飲料是台灣夏季最好的消暑飲品。生薑覆蓋著野生酵母菌，像葡萄和蘋果一樣。當我們製造薑汁發酵飲料時，可以善加利用這些微生物來增加我們的健康。 我們這堂課使用台灣有機老薑來搭配有機水果、新鮮香草作出風味絕佳的數種夏季飲品，既好喝又充滿創意的風味搭配，在燠熱的暑氣是最好的自製天然發酵氣泡飲品。 一年一次單堂教學，千萬別錯過了～   一年一次單堂教學，千萬別錯過了～ 講師：謝碧鶴 經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007 招生人數：10人 費用：3200元 課後可以攜回一罐薑酵種、二瓶薑汁蘇打飲料、幾塊有機老薑。 預計開課日期：2020年7月26日 （日）14:00~17:00                             2020年7月29日 （三）14:00~17:00  Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓  Email： thebeher@gmail.com facebook： https://www.facebook.com/beherkitchen 天然發酵 薑汁氣泡蘇打飲 課程報名