2019酒香水果熟成蛋糕 ｜Beher 糕點預購 製作酒香水果蛋糕是每年 Beher重要的一件事，年末時總在我們的廚房飄起令人垂涎的香味，是需要時間熟成的蛋糕。 謝謝大家的喜愛，讓我們可以持續年年製作出讓大家想念的蛋糕，即日起開始接受大家預購。 以白蘭地與蘭姆酒浸漬的葡萄乾為主角，搭配大量多樣的堅果以及蜜漬橘皮、呈現出非常豐郁紮實的口感，用少少的麵粉，不添加泡打粉，純粹利用奶油與雞蛋的膨發特性，所以比起市面蛋糕扎實，加入的蘭姆酒與白蘭地提升了蛋糕的香氣與濕潤度，讓每一口都充滿了濃郁的酒香、堅果香與果乾香，多層次的口感，大大的滿足。 適合在午茶時間搭配紅茶或咖啡享用，也可在晚餐後切一塊蛋糕、倒一杯葡萄酒，享受屬於大人的時光！小朋友也可以適量一同享用，酒香水果蛋糕已等待七天以上的熟成，讓酒精揮發，只留下濃醇的酒香與豐富的口感。 千萬別錯過了～ 食 材：麵粉*、法國Présidient發酵奶油、無施打抗生素及荷爾蒙雞蛋、核桃*、腰果*、杏仁果*、葡萄乾*、蔓越莓*、糖蜜*、黑糖*、白蘭地、蘭姆酒、肉桂粉、蜜漬橘皮。(標記*皆為有機食材) 食用方式：建議從冰箱拿出來後在室溫稍放約10分鐘再品嘗。 保存方式：冷藏保存。 賞味期：冷藏一個月。 重 量：約370g(17*6*7cm) 。 限量開放預購中：900元/條 預購日期至2019年11月30日止 自取蛋糕日期2019年12月13日~2017年12月14日 Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓 Email： thebeher@gmail.com facebook： https://www.facebook.com/beherkitchen 預購請按這裡