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印度料理



Joseph來自印度西海岸Goa，是台灣少見的印度籍廚師。20年的廚藝經驗，遊歷世界各地，教學熱情並且認真，樂於分享自己的經驗。
  • Naan：傳統印度烤餅，混合白麵粉與鹽，酵母培養物，和足夠的酸奶，來確保平穩，有彈性的麵團。
  •  Apple Chutney ：青蘋果加入數種香料、糖、醋，經過熬煮的酸甜醬，可搭配印度餅及印度飯。
  •  Green Chutney ：混合香草及一些香料，不須熬煮的綠色醬料，可搭配印度餅及印度飯。 
  •  Rogan Josh：來自克什米爾的一道芳香羊肉咖哩，在印度、英國、新加坡、巴基斯坦都非常流行，Kashmir辣椒粉、椒粉(paprika)和番紅花(saffron)讓這道菜有著漂亮的紅色。
印度料理上課照片：http://www.flickr.com/photos/beher/sets/72157624757794098/


上課時間：5月1日(日)下午2：00~5：30 上課人數：10人內


費用：2000元


上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)


Beher生活廚房 台北市松山區富錦街354號 http://www.beher.com.tw


報名專線： 02-27652646
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留言

匿名表示…
Apple Chutney 和 Green Chutney 超級好吃！！
2011/5/5 下午2:56
flora寫道…
hi!我是張復華.我將上次上課的內容記錄下來了.跟你分享一下^^
http://floramama.pixnet.net/blog/post/58864824
2011/5/11 晚上9:00
beher生活廚房寫道…
哇！好認真，拍得很好。可以借我們在facebook分享嗎？
可以加入Beher生活廚房的粉絲網
http://www.facebook.com/home.php?ref=logo#!/pages/Beher-%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%BB%9A%E6%88%BF/362056769407
2011/5/14 下午6:09
flora表示…
可以啊.請笑納^^
(我覺得別的同學更認真.他們能分享的資訊一定更多)
2011/5/15 下午3:47
thebeher寫道…
感謝！感謝！好希望之後印度料理客還可以再看到你哦~~
2011/5/15 晚上8:54
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