2026馬年age禮盒 ｜Beher推薦 最近我們忙了2個多月，為 aged製作禮盒內的吟釀甜白味噌 如果你有送禮的需求，這是一個很棒的選擇。 aged馬年限定禮盒 禮盒內容： 吟釀甜白味噌200g 川味辣油110ml 自然農法椪柑醋500ml —————————————————————————————— ——— 每一年的禮盒上，aged都會挑幾個字當作祝福。 今年的主題字是blossom • spark • connect • complete • whole aged始終相信，那些真正深刻的改變， 往往發生在安靜的等待裡。 邁入馬年，這份動能不只是向外的奔赴， 更是內在能量的流動與更新。在吸氣與呼氣間， 給予自己生長的空間，讓靈魂自在地綻放。 當我們學會與當下的靜謐共處，內心最純粹的火花便會自然亮起， 照見前行的路。 去感受自己與萬物之間深切的連結， 看見每一份相遇背後的溫柔與善意。當這些知覺慢慢匯聚， 終將圓滿了每一段必經的旅程，讓我們在收穫的季節裡， 擁有一份全然的、完整的平靜。 新的一年，請相信你的直覺，保持開放的心態， 宇宙正在給予你支持。願我們都能在時光的魔法中， 抵達內心最溫柔的所在。 禮盒內容介紹： 自然農法椪柑醋 Orange Vinegar 如同品牌名稱 aged，我們很喜歡時間的魔法。器物老件使用的痕跡、 木頭風化的紋理、果實醋的靜置熟成， 唯有時光醞釀才能轉化的溫潤質地。而在料理上，善用發酵食， 絕對是你料理的好朋友。 aged 的料理哲學是以充滿能量的在地當季食材，佐以單純的調料， 帶出食材的原味。這款果實醋是選用自然農法耕種的椪柑製成。 經過長時間的熟成，滋味更佳溫潤柔和。 簡單兑溫水飲用是舒服柔順的果酸香， 加入氣泡水則是美味清爽的飲品。餐前開胃，飯後清爽解膩。 此款椪柑醋也很適合當作醬料使用。以1: 1的比例混合橄欖油與果實醋，加入適量蒜泥、蜂蜜、 海鹽與黑胡椒調味，就是一款酸香美味的沙拉醬。冬天吃火鍋， 可以依自己喜歡的比例調和柴魚昆布風味醬油與果實醋， 清新的果酸與肉片豐腴的油脂香很對味。 川味辣油 Sichuan style spicy sauce 香麻溫順不張揚的辣油，散發著迷人的濃郁香氣。 揉合十幾種香料與二荊條、燈籠椒、子彈頭三種辣椒，堆疊出香、 麻、辣的豐富層次。慢火提煉將辛香美味封...
手工薑油 豆腐乳 白味噌｜Beher 202511限量預購 薑油： 早晚天氣漸漸變涼，在土壤裡經過一個夏秋的老薑，經過8~9個月生長週期，種植滿10個月採收的秀明農法老薑，溫熱又有些許辛辣，生氣蓬勃又充滿大地泥土的力量。 讓身體變暖的薑是一種充滿能量的強大植物，多節的根有許多種食用方式，從炒菜到茶飲再到醃漬食物的配料。 溫熱又些許辛辣，生氣蓬勃又充滿大地泥土的力量，它也是許多烹飪菜餚的盟友，可以和許多菜做完美的搭配。 幾百年來一直被用作免疫增強劑和消化輔助劑，是一種強效植物。 老薑薑皮已轉為黃褐色、外皮粗厚、塊莖縮瘦、纖維粗糙、薑汁少而味辛辣。老薑可暖胃潤肺、祛濕、除風寒，暖身健體。 這款手工薑油是深受喜愛的醬料，不需在廚房大動干戈，只需煮個麵、白飯或青菜，再加上一湯匙的薑油，拌上一些香菜，就是飽足的一餐。 以自然農法的老薑與嫩薑調配出焦香微辣的風味，再以少量芝蔴油低溫炒焙後降溫加入冷壓橄欖油調製而成。 食材：自然農法老薑、芝麻油、冷壓橄欖油。 保存方式：開封後冷藏保存。 容量：450ml 賞味期：開封冷藏一年 限量開放訂購購中：550元/罐 ----------------------------------------------------------------------- 吟釀白味噌： 一般市售白味噌會加入水飴和食用酒精，我們的吟釀白味噌只用了米、黃豆、鹽和麴，經過低溫發酵，微生物發酵的速度也跟著變慢，因此需要花雙倍時間。 大量的米麴轉化了米產生的香甜風味，一滴糖都沒有添加，少鹽。未經過高溫殺菌，所以微生物仍活生生且持續發酵中，需要放入冰箱，請務必嚐嚐這鮮甜純粹的吟釀白味噌。麴的比例很高加入黃豆和少鹽發酵的吟釀白味噌，味道鮮甜美味，我們常常拿來做沾醬。這個甜味是來自微生物發酵後將米轉化為葡萄糖，沒有另外添加任何甜味劑 保存方式：冷藏。 容量：220ml 賞味期：開封冷藏一年 限量開放訂購購中：420元/罐 ------------------------------------------------------------------------ 台式豆腐乳： 綿密細緻的口感像極了乳酪的台式豆腐乳，需要二個月的時間發酵，才能釀製出溫柔的風味。我們用宜蘭小間有機米經過三天發酵製作米麴，黃豆發酵製作的豆麴，再加上新竹豆之...