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202106香蜜芭樂橘皮果醬|Beher 果醬預購

  202106香蜜芭樂橘皮果醬|Beher 果醬預購   這一款果醬深受喜愛,主角芭樂來自彰化員林神農獎的江伯伯育種嫁接出的特殊品種:香蜜芭樂,捨棄化學肥料,利用甘蔗渣做有機肥,芭樂甜度高香氣四溢。 今年初江伯伯生病過世了,我們深感不捨和難過!非常感謝江伯伯用一生的辛勤摘種出如此芬芳美味的芭樂。果園由女兒和女婿接手照顧,我們也會持續支持購買,將繼續用江伯伯的芭樂製作出最美味的果醬。 這款果醬就像音樂五重奏,由香蜜芭樂指揮,加上橘皮、香草豆莢、檸檬、君度橙酒、糖,譜出一首雋永滋味的演奏。我們在製作果醬時,什麼時候該加糖、什麼時候該加香草豆莢、橙皮和檸檬,應該加多少,或輕或重,或多或少,會大大影響整瓶果醬的風味和層次,一點也不得輕忽。 只要吃一口,你一定可以感受到,如同不同樂器演奏般高低起伏的食材風味,創造出的豐富層次變化,在你口中裊繞的餘韻~~ 果醬的搭配,傳統又經典當然是吐司、貝果和司康。 在塗果醬前,我們也可以來些小小變化,可以塗上一些奶油(真的奶油,發酵奶油尤佳,若有 德文郡奶油 就太棒了!)、軟質乳酪(cottage 、ricotta、mascarpone、或奶油乳酪都可以試試,鹹的feta會有意外驚喜)。 再讓我們多一點實驗,嘗試跳脫一下平常吃法,試著在果醬上加一點顆粒海鹽,或是檸檬皮、花椒、胡椒、山椒或馬告,這些不能多,只要一點點來創造味覺對比!   加入優格、氣泡水、冰牛奶,起司蛋糕、冰淇淋,鬆餅、起司盤當然也不錯。 炎炎夏日,加入剉冰也無不可,反骨一下,誰說果醬只能早餐塗麵包啊!! 哇!大家趕快來試試,自家的食物扮家家酒,真的可以很有趣~     預購連結請點我