2 月 12 日 ( 日 ) ，下午 2:00 – 5:00 印度料理 Murgh Biryani(spiced chicken layer with rice) 雞肉番紅花香料飯： 混和優格、番紅花、薑黃粉、多種香料及雞肉，並以麵糰封住鍋子調理的豐富米飯。 Gulmarg Salad(Fruit and vegetable salads) 水果蔬菜沙拉： 蘋果、橘子、萵苣葉、豆芽菜、紅蘿蔔、番茄等蔬果，加入新鮮芫荽葉、薄荷葉等香料的輕爽沙拉。 Aloo Chokha(spicy potato dish) 馬鈴薯咖哩： 芥末油特殊風味加入數種辛香料、芒果粉等材料調理出特別風味馬鈴薯料理。 Angoor Aur Khajur Ki Chutney(Grape-and-date chutney) 椰棗紅葡萄酸辣醬： 紅葡萄、棗子、辣椒、數種辛香料熬 煮的酸辣醬。 2 月 16 日 ( 四 ) ，下午 2:00 – 5:00 日式甜點 / 201110 班 （額滿 ） 六方燒： 以麵皮加入白豆沙裹入紅豆沙內餡，以六面煎燒方式製作的樸素日式甜點，適合秋冬季節食用。 2 月 18 日 ( 六 ) ，下午 2:00 – 5:00 日式甜點 / 201106 班 （額滿） 六方燒： 以麵皮加入白豆沙裹入紅豆沙內餡，以六面煎燒方式製作的樸素日式甜點，適合秋冬季節食用。 2 月 19 日 ( 日 ) ，下午 2:00 – 5:00 日式甜點 / 2011202 班 蕨餅： 源自日本奈良時代末期，極為古樸鄉土的民間甜食。將蕨粉以紅糖、水煉製出簡單而獨特的深沉風味，裹上黃豆粉有一種令人著迷單純的口感。 2 月 25 日 ( 六 ) ，下午 2:00 – 5:00 印度料理 Crushed yam with chile and garlic(suranacha thecha) 香料地瓜咖哩：這時節的地瓜最好吃，我們選用小農無農藥、化肥的地瓜來製作這道料理。 Spice turnips(shalgam masala) 蕪菁咖哩： 蕪菁在北方常被使用於炒或醃漬的佐料，這個粉白色的蔬菜能為咖哩帶來一種清脆的口感。 Prawan curry with tamarind 香料酸醬蝦： 豆蔻、茴香籽、蒜、薑、咖哩葉等辛香料豐富了