課程：Cooking Kids！ 別誤會，我們沒有要烹煮任何小孩！除非他們真的真的很調皮！ Jeff Santarlasci & Amelia Santarlasci Jeff住在台灣已經將近20年的時間。他是美國麥格羅‧希爾出版社一系列頗受好評的多益測驗書籍的作者。興趣包括了馬拉松跑步以及烘焙各式各樣天然的發酵麵包。 Jeff的祖先來自於愛爾蘭和義大利，他那擁有義大利血統的祖母本身就是位廚師，今日他對食物的品味都要歸功於自幼在祖母的廚房中打轉而來。如今，自家廚房也成為他和女兒享受父女歡樂時光的所在。而在這系列的烹飪課程中，他的九歲女兒 Amelia Santarlasci 也將以助教的身分參與其中。 這系列的四堂課將會涵蓋一整套從前菜、主餐、飲料到甜點的完整餐點。 8月2日下午2：0~5：00第一堂課：沙拉和麵包 (Salad and Dinner Rolls) 8月9日下午2：0~5：00第二堂課：湯品和主菜 (Soup and Main Course) 8月16日下午2：0~5：00第三堂課：冷熱飲 (Hot and cold beverages) 8月23日下午2：0~5：00第四堂課：甜點 (Dessert) 費用：一期7200元(無法接受單堂報名) 年齡：8~11歲 人數：限定7人內 每堂課都會帶給參與的小廚師們兩小時智力與感官的雙重刺激。首先，因為Jeff是個說英語的美國人，同時也能以流利的國語溝通，因此課程中將會出現雙語並呈的型態。再者，小廚師們將會學到如何利用自己的雙手親自動手操作。他們在享受到味覺和嗅覺刺激的同時，也會學到基本的廚房安全知識及烹飪技巧。小廚師們在課堂中也會將一些他們在學校中學習到的相關知識 (化學作用、數學、歷史和文化)和食物做進一步的連結。 第一堂課：沙拉和小圓麵包 (Salad and Dinner Rolls) 在第一堂課中，我們會動手做傳統的西式小圓麵包，並自己調製出沙拉所需的油醋沙拉醬。 小圓麵包 (Dinner Rolls)：小廚師們會學到如何利用基本的原料和步驟來做麵包。他們將會學到揉麵糰的技巧以及如何為西式麵包塑型。 科學連結：小廚師們會學到何謂酵母，以及酵母的生命循環如何幫助麵包發酵。 沙拉和沙拉醬 (Salad and Dressin...