2025 Beher日本之旅｜雪國 山形・秋田
時間：2025年2月14日～2025年2月19日。
白天活動：“<Mincing Tapping Drumming>“剁碎敲擊”
由兩位創作者一起互動，精心規劃的一場獨特的食品及包裝設計。
“剁碎敲擊”這些動作將烹調和設計串聯在一起，將不同的兩者互動、呼應、彼此折疊，所產生了奇異的美麗火花。
廚房烹調時我們切、割、搗、揉、拍、打、攪拌，也時不時輕敲食材，常常像極了舞蹈並且充滿了聲音。
現代的設計師們仰賴科技，長坐在電腦前滑動和敲擊鍵盤，以眼睛投入設計，但忽略了其他身體知覺。
吉田先生和二戶先生利用”剁碎敲擊“的動作，呼應設計與烹調。設計、吃和烹調這些事情突然就變得很不平凡。
透過<Mincing Tapping Drumming>切碎、敲、打，喚醒和重新關注長期被我們忽略的身體知覺。
兩位的創意來自彼此長時間的思想探索，最後為大家設計和“打包”一份滿滿心意的冬季山形お土産。
吉田先生獨特的設計方法。使用熟悉的物件作為設計的工具，每個人都會體驗到從廚房裝瓶，所誕生的包裝設計。
活動期間請大家一起感受我們的身體、手臂肌肉的動作，請一定一定要打開耳朵，聲音會是bonus。
午餐：二戶先生為大家準備的發酵與創意料理。
吉田勝信 平面設計師
將採集、設計和特殊印刷相互結合的平面設計師
居住在山形縣，他的作品融合了實地考察和原型製作。最近的例子包括「Forged Colors」開發研究，旨在利用從海洋和山上採集的材料創造「顏色」並將其應用於現代社會，以及超特殊印刷。他的嗜好是收集和識別蘑菇。他和他的太太稲葉 鮎子是Beher老師最欣賞和喜歡的山形好友。
二戶勝也 主廚
1987年出生。 2016年，他搬到山形縣並開了一家餐廳。
思考吃的形式《nokatachi》的主廚，同時是一位蘆筍農夫在田裡務農、採集者，也是食物設計的哲學家、思想家與表達者。
每週五，他與吉田先生有一個讀書會來加深彼此的思考。
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