2019年11 月 17日 日日菜菜 ｜Beher 料理餐會

2019年11 月 17日日日菜菜  ｜Beher 餐會 喜歡旅行，愛哼著歌做菜，也畫貓與動物、出版料理書與繪本的中西直子老師，即將來到beher食物研究圖書館，舉辦今年唯一一場「蔬食料理」餐會。在過去的餐會中，每位參加的朋友總是讚不絕口地說：「這是我吃過最好吃的蔬食料理」、「這真的沒有肉嗎？」、「這是加了什麼？好好吃啊！」～ 中西小姐特別喜愛台灣人慣用的食材，豆腐、芋頭、花干、茄子、干絲、花生、香菜、酸橙、九層塔、鳳梨、洛神花、冬瓜茶等等。這些一般菜市場就可以買到的食材，中西小姐卻能不忘平實的調味出創意十足，卻又讓人驚艷的全蔬菜料理。 不追求昂貴進口的外來食材，喜愛擠身在市井小民去的傳統菜市場，吃遍台灣各式小吃，認真努力的認識和品嚐台灣。以一個外來者來詮釋台灣味道，卻又比台灣人還台灣。 這一餐將會顛覆大家對台灣食材的了解和認識，打開我們重新理解台灣味道的不同角度和觀察，也讓我們更貼近生活的溫度。 邀請你一起來享用充滿蔬果、雜糧穀物與滋味的蔬食餐會。 餐會限額：24位 餐會時間：11/17（週日）19:00-21:30 餐會費用：2800元 餐會地點：台北市富錦街354號 【料理人：中西直子】 日本高知出生。廚師。2007年創造了虎斑貓bon bon（トラネコボンボン）。以行旅餐廳之名，捨棄店面以舉辦活動的方式，帶給大家以穀物與蔬菜為中心，配合季節、地區，以及不同主題所創作出的各國料理。好比「燈光美氣氛佳的西餐廳、馬戲團的小吃店、市場裡賣糖果餅乾的小舖、非洲料理店、亞洲的夜市攤販、街角的三明治店、俄羅斯火車上的車內食堂」等等，希望能帶給前來品嚐料理的客人們，感覺像是經歷了一場小旅行般的雀躍心情。 預訂餐會