Beher 初次展開一系列的茶與食活動
以體驗的方式進入茶與食的境地
每次活動皆會體驗三款不同風土滋味的茶種 搭配手工製茶食
茶席佈置與五感六覺 每堂課皆會不同
體驗茶與食共譜的感官覺知 如何融入生活
第ㄧ堂 茶之青｜青茶
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| 攝影：蔡永和 |
此堂課以台灣烏龍茶為主角
起於台灣文山包種 翻越大禹嶺高山烏龍 落腳於凍頂
老師以豐厚的茶經驗與創意 搭配食物 讓數款烏龍茶流轉於茶席之間 餘韻嬝繞
茶食
｜茶泡腐乳烤飯團
｜米團子串裹芝麻粉
｜桂圓龍眼糕
講師｜龔美華。愛茶人，事茶十餘年，師承三位茶界大師
時間｜2017年11月26日 上午10:30~13:30（日）
費用｜每堂課3200元（圖書館會員享95折優惠，含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗）
地址｜台北市松山區富錦街354號1樓 Beher食物研究圖書館
＊每次體驗限額：8位
＊報名方式：請多利用以下連結報名，或來信thebeher@gmail.com報名
第二堂 茶之紅｜紅茶
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| 攝影：蔡永和 |
晨起，冬日微涼的空氣
嫣紅剔透的茶湯 沁潤溫厚的滋味
從台灣日月潭生態紅茶 北埔東方美人 到雲南滇紅
我們將在這堂課體驗紅茶發酵溫潤的醇厚
並以發酵及創意茶點來搭配茶湯
讓紅茶與發酵食品 溫潤東北季風節氣裏寒冷的身體
茶食
｜茶粥＋発酵漬菜
｜魔法蛋糕
｜經典酒香水果蛋糕
講師｜龔美華。愛茶人，事茶十餘年，師承三位茶界大師
時間｜2018年1月26日 上午10:30~13:30（五）
費用｜每堂課3200元（圖書館會員享95折優惠，含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗）
地址｜台北市松山區富錦街354號1樓
Beher食物研究圖書館
＊每次體驗限額：8位
＊報名方式：請多利用以下連結報名，或來信thebeher@gmail.com報名
第三堂 茶之鮮｜綠茶
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| 攝影：蔡永和 |
春天時節天氣多變 一席綠茶 靜定心緒
將在茶席上走過
宇治 山間的盎然新綠
品嚐 杭州靈韻天成的龍井
最後回到 台灣三峽的碧螺春
以不同的手法表現 席間佐以三道回味無窮的茶點
茶食
｜蔬菜煎餅
｜多彩米湯圓佐甘酒
｜輕羹
講師｜龔美華。愛茶人，事茶十餘年，師承三位茶界大師
時間｜2018年4月27日 上午10:30~13:30（五）
費用｜每堂課3200元（圖書館會員享95折優惠，含講師費 + 茶資 + 手作茶食 + 茶席體驗）
地址｜台北市松山區富錦街354號1樓 Beher食物研究圖書館
＊每次體驗限額：8位
＊報名方式：請多利用以下連結報名，或來信thebeher@gmail.com報名
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