7月9日（六） 印度料理（蔬食）下午2：00~5:00
除了大家熟悉的naan、chapatis的印度餅之外，這次課程以呈現印度餅的多樣性和變化，並搭配台灣少見的酸甜醬和季節蔬菜咖哩。
費 用：2000元
講 師：Joseph
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
7月10 日（日）日式甜點 下午2：00~5:00（額滿）
酸、甜、苦、鹹，我們所嚐到的每一口美味佳餚，都是這四種味道在味蕾上融合所產生的感覺。而食物的溫度甚至會影響我們對滋味的感受，冰涼的食物使我們味蕾感覺較遲鈍，抑制甜味。食物的溫度影響菜餚的風味，炎熱的夏日，來碗冰涼單純的金砂糖麻糬，加上蕨類和蓮藕澱粉QQ的口感，真是愉悅的享受！
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
7月14日（四）西式甜點下午2：00~5:00Madeleine vanille瑪德蓮貝殼蛋糕： 法國東北部的洛林地區傳統的小蛋糕，專用的拉長扇貝造型討喜。
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
上課食材將採有機麵粉、無抗生素生生長激素雞蛋、有機堅果等食材。
7月17日（日）下午2：00~5:00 日式甜點（額滿）
品嚐是做料理的基礎，這次課程以品嚐不同食材的酸和色彩的和諧與衝突為主軸，練習夏季日式甜點水果錦玉視覺與味覺的變化。
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
7月31日（日）下午2：00~5:00 印度料理（蔬食料理）
街頭飲食往往反映出一個地方的地理特性與居民歷史，也是品嚐當地文化的最佳方式之一。這次課程以印度街頭小吃為主題，希望可以呈現並體驗印度當地庶民飲食文化。
費 用：2000元
講 師：Joseph
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
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除了大家熟悉的naan、chapatis的印度餅之外，這次課程以呈現印度餅的多樣性和變化，並搭配台灣少見的酸甜醬和季節蔬菜咖哩。
- koki (Sindhi-style rotis)：以洋蔥、綠辣椒、芫荽加上全麥麵粉製作巴基斯坦 sindhi省深受喜愛的無酵餅。
- panch phoron：印度東北部bengal常用的香料粉，由五種香料調配，相當於中國的五香粉。
- ananas cutney(pineapple chutney)：鳳梨，以五種辛香料粉(panch phoron)加上水果乾烹煮的酸甜醬，熬煮食時整間屋子充滿熱帶天堂般的香氣。搭配koki餅食用。
- bhoplyache bharit(silky pumpkin yogurt)：當季南瓜搭去籽煮熟加上優格、芫荽、芥末子，有柔軟嫩滑的好口感。適合冷食。
- bhajani makka(corn on cob in coconut curry)：這道菜來自印度西岸馬哈拉施特拉邦海岸地區，以當地盛產椰子和蔬菜、水果為主材料的蔬菜加哩。
費 用：2000元
講 師：Joseph
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
7月10 日（日）日式甜點 下午2：00~5:00（額滿）
酸、甜、苦、鹹，我們所嚐到的每一口美味佳餚，都是這四種味道在味蕾上融合所產生的感覺。而食物的溫度甚至會影響我們對滋味的感受，冰涼的食物使我們味蕾感覺較遲鈍，抑制甜味。食物的溫度影響菜餚的風味，炎熱的夏日，來碗冰涼單純的金砂糖麻糬，加上蕨類和蓮藕澱粉QQ的口感，真是愉悅的享受！
- 金砂糖麻糬：蕨、蓮藕澱粉練煮成類似麻糬QQ口感的甜點，淋上黑糖冰冰涼涼的食用，好吃的夏日日式甜點。
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
7月14日（四）西式甜點下午2：00~5:00Madeleine vanille瑪德蓮貝殼蛋糕： 法國東北部的洛林地區傳統的小蛋糕，專用的拉長扇貝造型討喜。
- financier mathilda費南雪金磚蛋糕：利用焦香奶油製作出特殊風味的法式小蛋糕，用高溫烘烤出酥脆的外皮，濕潤柔軟的內在。
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
上課食材將採有機麵粉、無抗生素生生長激素雞蛋、有機堅果等食材。
7月17日（日）下午2：00~5:00 日式甜點（額滿）
品嚐是做料理的基礎，這次課程以品嚐不同食材的酸和色彩的和諧與衝突為主軸，練習夏季日式甜點水果錦玉視覺與味覺的變化。
- 水果錦玉：夏日水果的清爽甜點，葡萄、芒果、哈密瓜、鳳梨.....加上寒天，做成各種造型的果凍，清爽夏日甜點。
費 用：2000元
講 師：beher
課後搭配茶飲品嚐，並可攜帶甜點回家(請自備盒子)
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
7月31日（日）下午2：00~5:00 印度料理（蔬食料理）
街頭飲食往往反映出一個地方的地理特性與居民歷史，也是品嚐當地文化的最佳方式之一。這次課程以印度街頭小吃為主題，希望可以呈現並體驗印度當地庶民飲食文化。
- Mirchi vada(deep-freid stuffed green chillies)：綠辣椒包入，馬鈴薯加入芒果粉、乾燥石榴子等辛香料餡料，裹上雞豆粉的街頭炸物，搭配綠色芫荽酸甜醬（或薄荷酸甜醬食用）。
- Hara dhaniya chutney(coriander relish)：芫荽、洋蔥、薑等辛香料調製的酸甜醬，可搭配印度餅及印度家味飯等食用。
- Rava uttappam(semolina pancake with onion and cilantro)：杜蘭粗硬麥粉加入芫荽葉、洋蔥等香料，是屬於一種dorsa，可搭配酸甜醬或、果醬或咖哩食用。
- Thengai thuvaiyal(coconut chutney)：新鮮椰子加上黑豆、阿魏、芥末子等辛香料調製的酸甜醬，搭配Rava uttappam餅食用。
- Kulfi(home made Indian ice cream)：大人和小孩都喜愛街頭販售的冰淇淋，牛奶加上綠豆蔻和杏仁粉、開心果等材料的印度風味冰淇淋
費 用：2000元
講 師：Joseph
上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
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