tag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post5399726337451966819..comments2023-10-19T18:29:07.225+08:00Comments on Beher食物研究圖書館: 油炸綠香蕉脆片thebeherhttp://www.blogger.com/profile/02992653346519052751noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post-77703789857961602022012-09-23T01:00:18.478+08:002012-09-23T01:00:18.478+08:00只拌焦糖就可以!只拌焦糖就可以!thebeherhttps://www.blogger.com/profile/02992653346519052751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post-32196382137450153222012-09-21T14:03:30.908+08:002012-09-21T14:03:30.908+08:00不好意思
再問一下老師
為什麼油炸過程要加鹽呢
另外最後一定要加薑黃粉嗎
不加會影響口感嗎
那如果我...不好意思<br />再問一下老師<br />為什麼油炸過程要加鹽呢<br />另外最後一定要加薑黃粉嗎<br />不加會影響口感嗎<br />那如果我最後要拌焦糖,也是要加薑黃粉嗎<br />謝謝<br />ivyhonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post-62178762372237483362012-09-21T13:59:07.892+08:002012-09-21T13:59:07.892+08:00想請問一下
那去東南亞國家買到的焦糖香蕉脆片
也是類似的作法嗎
如果我是想拌焦糖,而不是灑糖粉的話
...想請問一下<br />那去東南亞國家買到的焦糖香蕉脆片<br />也是類似的作法嗎<br />如果我是想拌焦糖,而不是灑糖粉的話<br />是一樣先炸到酥脆後,再拌焦糖嗎<br />那本來已經炸到酥脆的香焦片,再拌熱熱的焦糖時,不會被軟化嗎><<br />那拌完焦糖後,一樣就讓它們放到涼後,就是焦糖香蕉脆片了嗎<br />已經去巴里島買焦糖香蕉脆片吃過後,就一直念念不忘那個甜甜脆脆的好滋味<br />我是在搜尋有沒有相關作法時,看到老師您的文章。<br />所以想請教您以上那些問題^^<br />衷心的感謝^^ivyhonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post-80506010181919775442011-11-19T13:23:14.708+08:002011-11-19T13:23:14.708+08:00油的選擇很重要,要選擇發煙點高的油脂!油的選擇很重要,要選擇發煙點高的油脂!thebeherhttps://www.blogger.com/profile/02992653346519052751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1227372165719279329.post-31472351660886447192011-11-16T11:12:27.246+08:002011-11-16T11:12:27.246+08:00看起來蠻簡單的,可以來試試看哦!看起來蠻簡單的,可以來試試看哦!Anonymousnoreply@blogger.com